Michele Satta
Miché Frizzante Metodo Ancestrale
| Dénomination | VSQ |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 10.5% par volume |
| Zone | Toscane (Italie) |
| Cépages | 100% Sangiovese |
| Vieillissement | Maturation de 6 mois en bouteille avant la mise sur le marché. |
| Biologique | Sì |
| Nom du Produit | Miché Frizzante Metodo Ancestrale |
| Couleur | Rosé pâle |
| Parfum | Le nez sent les fruits rouges tels que la fraise et la cerise, accompagnés de notes de pâtisserie et de parfums floraux. |
| Goût | En bouche, le vin s'avère très frais et léger. |
| Région | Toscane |
| Pays | Italie |
Description
Rosé pétillant élaboré selon la méthode ancestrale, 10,5 % vol., produit par Michele Satta en Toscane. Cépage : 100 % Sangiovese. Bouteille de 0,75 L. Ce vin est né de la passion de Michele Satta, qui produit des vins reflétant le terroir de Bolgheri depuis 1983. Les raisins sont vendangés à la main et pressés en grappes entières. Après quelques jours de décantation statique à 5 °C, le vin est soutiré et ensemencé pour la fermentation en cuves inox. La fermentation est interrompue par l'ajout de quelques grammes de sucre résiduel afin de permettre une seconde fermentation en bouteille. Bouché par une capsule, le vin n'est pas dégorgé. Il vieillit 6 mois en bouteille avant sa commercialisation. Son perlage est riche et persistant. Au nez, il offre des arômes de fruits rouges tels que la fraise et la cerise, accompagnés de notes pâtissières et florales. En bouche, ce vin est d'une grande fraîcheur et d'une belle légèreté.
Détails
Perlage
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
08 - 10 °C.
Longévité :
03 - 05 ans
Accords
- Année de création: 1983
- Oenologue: Giacomo Satta
- Bouteilles produites: 150.000
- Hectares: 30
Sur la vague d'une passion sans limite, je décide de m'installer à mon compte et de louer de vieilles vignes et une ancienne cave à vin. En 1983, la première récolte, et à partir de ce jour, une histoire qui a grandi pas à pas avec l'histoire de Bolgheri (l'année de fondation de l'AOC Bolgheri est 1984). J'ai planté mon premier vignoble en 1991, puis j'ai acheté les terres que je pouvais et qui me semblaient parfaites pour faire du vin, en arrivant à produire mes bouteilles uniquement à partir des raisins que j'avais plantés. Au cours de ces années, j'ai acquis une expérience non seulement de la terre mais aussi de la culture internationale du vin, et j'ai commencé à voyager dans le monde entier pour élargir mes connaissances et mes comparaisons. Mon épouse Lucia m'a également rejoint dans cette aventure, partageant l'histoire de l'entreprise et la croissance d'une belle et grande famille : au fil du temps, en effet, six enfants sont nés, cinq filles et un garçon. Aujourd'hui, deux d'entre eux, Giacomo et Benedetta, sont des participants curieux et passionnés : sur la route de la tradition et un œil sur la nouveauté, le chemin de la deuxième génération commence ! Lire la suite
| Nom | Michele Satta Miche Frizzante Metodo Ancestrale |
|---|---|
| Type | Rosé vert vin mousseux méthode ancestrale |
| Dénomination | VSQ |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 10.5% par volume |
| Cépages | 100% Sangiovese |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Fournisseur | Michele Satta |
| Récolte | Troisième semaine d'août. Les raisins sont récoltés à la main et pressés en grappes entières. |
| Vinification | Après une décantation statique à 5 degrés pendant quelques jours, le vin est soutiré et inoculé pour la fermentation dans des cuves en acier. La fermentation est interrompue avec quelques grammes de sucre résiduel pour permettre une nouvelle fermentation en bouteille. Le vin, bouché en couronne, n'est pas dégorgé. S'il y avait des résidus au fond, ils seraient tout à fait naturels. |
| Vieillissement | Maturation de 6 mois en bouteille avant la mise sur le marché. |
| Allergènes | Contient des sulfites |