Michele Chiarlo
Michele Chiarlo Barolo Cerequio 2020
| Denomination | Barolo DOCG |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 14.0% par volume |
| Area | Piémont (Italie) |
| Grape varieties | 100% Nebbiolo |
| Aging | Maturation : en tonneaux de 700 litres pendant 2 ans. Vieillissement : au moins 15-16 mois en bouteille. |
Description
"C'est la plus belle concentration de grands crus que le Langa puisse exprimer Atlante delle vigne di Langa, édité par Carlo Petrini - SlowFood Editore, 1990. Le Cerequio est l'un des grands crus historiques de la Langa : toutes les classifications - Fantini 1880, Ratti 1961, SlowFood Editore 1990, Veronelli 1996 - le placent au sommet des crus du Barolo. Notre domaine comprend 9 hectares de vignes et un hameau du XIXe siècle où est né Palas Cerequio, le centre de villégiature des crus du Barolo.Dans les caves, nous avons la chambre forte avec notre histoire : Baroli de 1958 à aujourd'hui, avec plus de 6.000 bouteilles de mémoire historique. Notre Barolo Cerequio, premier millésime 1988, est produit uniquement dans les millésimes que nous considérons comme excellents.
Récompenses
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2020
95/100
Decanter est un magazine sur le vin et l'art de vivre, publié chaque mois dans environ 90 pays. Le magazine inclut les actualités du secteur, des guides de collection et des conseils sur le vin et les spiritueux.
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2020
94/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
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2020
92/100
Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.
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2020
92/100
Le Wine Spectator est le guide du vin le plus influent sur Internet.
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
18 - 20 °C.
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
Accords
- Année de création: 1956
- Oenologue: Stefano Chiarlo, Gianni Meleni
- Bouteilles produites: 1.100.000
- Hectares: 120
Depuis les années 80, nous avons compris qu'il est possible d'obtenir une élévation extraordinaire de la qualité en réduisant le rendement par pied de vigne - très faible pour les vins de haut niveau et modéré pour les vins classiques - au moyen d'un éclaircissage sévère des grappes et nous avons été parmi les premiers dans le Piémont à adopter cette opération. Enfin, le fait d'effectuer les vendanges en fonction des indices phénoliques de maturation nous a permis de produire des vins plus concentrés et plus harmonieux.
Un vignoble situé dans de grands terroirs, associé à une gestion méticuleuse et passionnée du vignoble, sont les véritables "secrets" de la production d'une grande qualité. Notre objectif premier a toujours été de ne posséder des vignobles que sur des coteaux prestigieux et de consacrer nos plus grands efforts à leur culture soignée, en cherchant à en améliorer la gestion chaque année. Lire la suite
| Name | Michele Chiarlo Barolo Cerequio 2020 |
|---|---|
| Type | Rouge vert tranquille |
| Denomination | Barolo DOCG |
| Vintage | 2020 |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 14.0% par volume |
| Grape varieties | 100% Nebbiolo |
| Country | Italie |
| Region | Piémont |
| Vendor | Michele Chiarlo |
| Origin | Calamandrana (AT) |
| Fermentation temperature | 27-30 °C |
| Fermentation | 15 jours |
| Wine making | Fermentation en cuves de chêne de 55 hl, 15 jours en contact avec les peaux avec le système de chapeau de douche, température 30-27 °C. |
| Aging | Maturation : en tonneaux de 700 litres pendant 2 ans. Vieillissement : au moins 15 6 mois en bouteille. |
| Allergens | Contains sulphites |
