Carignano del Sulcis Superiore Gavino 2020

Description

Vin rouge tranquille de Sulcis, Sardaigne, 15 % vol., produit par Cantina Mesa. 100 % Carignano. Bouteille de 0,75 L, millésime 2020. Ce vin est né de la passion de Gavino Sanna, célèbre publicitaire sarde, et de son désir de promouvoir la région de Sulcis. Fondée en 2004, Cantina Mesa tire son nom de son concept de « table » : un lieu de convivialité, de simplicité et d'amour pour une terre magnifique comme la Sardaigne, et plus particulièrement pour le superbe Sulcis Iglesiente. Un nez riche et complexe, tout en nuances. Séduisant par son harmonie de fruits rouges et noirs mûrs, de maquis méditerranéen, d'épices douces et de notes tertiaires de tabac et de chocolat. Robe rubis intense. Bouche généreuse et harmonieuse, d'une grande longueur grâce à sa fraîcheur, d'une texture charnue qui lui confère son ampleur, tandis que sa profondeur est apportée par des tanins fermes et une sapidité sous-jacente.

Détails

Parfum

Nez riche en complexité et en nuances. Fascinant dans son intégration de fruits rouges et noirs mûrs et de maquis méditerranéen, entre épices douces et notes tertiaires de tabac et de chocolat.

Couleur

Rouge rubis intense.

Goût

Généreux et harmonieux en bouche, la fraîcheur dicte la longueur, la texture charnue définit son apmpleur tandis que la profondeur est rendue perceptible par des tanins granuleux et une saveur souterraine. Une tridimensionnalité du goût qui sert de tremplin pour la chasse aromatique des notes fruitées et balsamiques.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Producteur

Producteur

Cantina Mesa

De ce vignoble

• Année de création: 2004
• Oenologue: Stefano Cova
• Bouteilles produites: 650.000
• Hectares: 73

La Cantina Mesa a été fondée en 2004 grâce à l'intuition du célèbre publiciste d'origine sarde Gavino Sanna. Le nom, qui signifie "table" en espagnol, représente parfaitement l'idée qui a présidé à sa naissance : un lieu de convivialité, de simplicité et d'amour pour une terre merveilleuse, qui est la Sardaigne et en particulier la belle région du Sulcis Iglesiente. C'est dans ces vallées, caractérisées par des sols sablonneux, que naissent des vins de grand caractère et de grande luminosité, à partir des cépages les plus typiques de la région : le carignano, le cannonau et le vermentino. Au cœur de la région du Sulcis, Cantina Mesa possède aujourd'hui 73 hectares de vignobles - dont 66 lui appartiennent - où les vignes sont conduites selon le système de l'alberello ou du cordon éperonné. Nous arrivons à Sant'Anna Arresi, où nous rencontrons une structure candide, inhabituelle et minimaliste, entourée de douces collines et se découpant sur le vert du maquis méditerranéen, comme pour créer un contraste idéal avec le territoire qui, au contraire, est exalté et mis en valeur dans ses vins, dans toutes leurs nuances.

Les portes s'ouvrent ensuite pour découvrir les quelque 5 000 mètres carrés répartis sur trois niveaux et aménagés de manière à ce que le raisin et le vin puissent être traités avec le plus grand respect et une attention particulière : pas de pompes mécaniques, donc, mais des mouvements qui se déroulent selon le principe de la "chute naturelle". Enfin, le processus de vieillissement, qui se déroule dans le sous-sol de la cave. C'est ainsi que naissent tous les vins étiquetés Mesa, avec des noms chargés de sens tels que "Buio", "Giunco", "Buio Buio" et "Opale", pour continuer avec tous les autres. Des vins territoriaux, intégraux, précis, l'expression fidèle d'une région qui, en matière de vin, n'a pas son pareil. Lire la suite

Sardaigne

Fiche Technique

Nom	Mesa Carignano del Sulcis Superiore Gavino 2020
Type	Rouge tranquille
Dénomination	Carignano del Sulcis DOC
Millésime	2020
Format	0,75 l
Teneur en alcool	15.0% par volume
Cépages	100% Carignano
Pays	Italie
Région	Sardaigne
Fournisseur	Cantina Mesa
Origine	Le territoire du Sulcis à l'extrémité sud-ouest de la Sardaigne
Climat	Le climat de la zone est méditerranéen, caractérisé par de faibles précipitations réparties de manière irrégulière tout au long de l'année et concentrées presque entièrement en automne et en hiver, des brises fréquentes provenant du maître, des températures élevées au printemps et en été, douces en automne, et variant entre le froid sec et le doux en hiver.
Composition du sol	Les sols sous la cave à vin sont constitués de débris calcaires typiques et d'argile rouge combinés à des sables éoliens plus ou moins cimentés. Il s'agit de sols sablo-limoneux, où les vignes sont conduites sur un système Gobelet autonome sans irrigation. Ce sont des conditions limites où le Carignano s'exprime avec beaucoup de personnalité et d'élégance.
Système de culture	Gobelet su pied franc
Récolte	Entre fin septembre et début octobre.
Vinification	Les raisins égrappés sont macérés pendant environ 25 jours avec des foulages et des délestages quotidiens.
Vieillissement	Après le soutirage, le vin est transvasé dans des tonneaux de 500 litres et mis à maturation pendant 18 mois. La maturation se termine par un séjour minimum de 9 mois en bouteille.
Allergènes	Contient des sulfites