Maxime Blin
Champagne Son Naturel Optimiste Extra Brut
| Dénomination | AOC Champagne Extra Brut |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Champagne (France) |
| Cépages | 90% Pinot Nero, 10% Chardonnay |
| Vieillissement | Affinage de 36 mois. |
- Style Extra Brut: Dosage de 4 g/L pour un goût sec et droit
- Assemblage: 80 % Pinot Noir et 20 % Chardonnay pour un équilibre entre structure et fraîcheur
- Élevage: 36 mois sur lies pour apporter ampleur, harmonie et longue persistance
- Origine: Trigny en Champagne, sols sablonneux et argilo-calcaires
- Accords: idéal à l'apéritif, avec des huîtres, des crustacés, du poisson et des viandes blanches
Description
Quel type de vin est-ce
Le Champagne Son Naturel Optimiste de Maxime Blin est un Extra Brut au caractère affirmé. Élaboré selon la Méthode Traditionnelle, il provient d’un assemblage dominé par le Pinot Noir, accompagné de Chardonnay pour apporter fraîcheur et élégance. La bouche est ronde et bien structurée, offrant un excellent équilibre entre douceur et vivacité. Le profil aromatique se distingue par de nettes notes de fruits à chair blanche, tandis que la dégustation enveloppante se termine sur une finale minérale et légèrement terreuse.
D’où vient-il
Les raisins proviennent de Trigny, un terroir d’exception situé dans la région de Champagne. Ici, les vignes poussent sur un sol sablonneux et argilo-calcaire particulier, une composition qui favorise le développement d’arômes intenses et précis. Le choix du Pinot Noir reflète une profonde passion familiale née de l’intuition du grand-père Robert. Le Chardonnay vient compléter cette cuvée, sublimant l’identité du vin et garantissant une trame sèche et toujours cohérente en bouche.
Comment est-il produit
La vinification suit rigoureusement la Méthode Traditionnelle et s’effectue en cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Une fois la fermentation malolactique achevée, le vin repose sur lies pour un affinage de 36 mois, une période essentielle pour développer plénitude et harmonie. Le dosage limité assure un style droit et pur, idéal à l’apéritif et parfait pour des accords raffinés avec huîtres et crustacés, tout en sublimant les plats à base de poisson ou de viandes blanches.
Histoire et anecdotes
Le Champagne Son Naturel Optimiste rend hommage à la passion du grand-père Robert pour le Pinot Noir, cépage dominant dans cette cuvée enrichie d'une touche de Chardonnay. Issu du terroir historique de Trigny, sur des sols sablonneux et argilo-calcaires, ce Champagne Extra Brut est élaboré avec soin en cuves inox. Un affinage de 36 mois apporte une bouche ronde, fraîche et harmonieuse, sublimée par de délicates notes de fruits à chair blanche et une élégante finale minérale, idéale pour accompagner à merveille huîtres et crustacés.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C
Longévité :
05 - 10 ans
| Nom | Maxime Blin Champagne Son Naturel Optimiste Extra Brut |
|---|---|
| Type | Blanc vert vin mousseux méthode classique - champenois extra brut |
| Dénomination | Champagne AOC |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | 90% Pinot Nero, 10% Chardonnay |
| Pays | France |
| Région | Champagne |
| Fournisseur | Maxime Blin |
| Histoire | et anecdotesLe Champagne Son Naturel Optimiste rend hommage à la passion du grand-père Robert pour le Pinot Noir, cépage dominant dans cette cuvée enrichie d'une touche de Chardonnay. Issu du terroir historique de Trigny, sur des sols sablonneux et argilo-calcaires, ce Champagne Extra Brut est élaboré avec soin en cuves inox. Un affinage de 36 mois apporte une bouche ronde, fraîche et harmonieuse, sublimée par de délicates notes de fruits à chair blanche et une élégante finale minérale, idéale pour accompagner à merveille huîtres et crustacés. |
| Origine | Trigny (Champagne, France) |
| Composition du sol | Sol sableux et argilo-calcaire |
| Technique de production | Méthode classique |
| Vinification | Fermentation malolactique réalisée. en cuves d'acier inoxydable à température contrôlée. |
| Vieillissement | Affinage de 36 mois. |
| Allergènes | Contient des sulfites |