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Maxime Blin

Maxime Blin

Champagne Rosè Brut Evanesence

Rosé vert vin mousseux méthode classique - champenois extra brut

Biologique et durable
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Maxime Blin
CHF 44.00
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CHF 132.00

3 bouteilles

CHF 264.00

6 bouteilles

Disponibilité immédiate
Dénomination AOC Champagne Rosè Brut
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 12.5% par volume
Zone Champagne (France)
Cépages 100% Pinot Nero
Vieillissement 36 mois.
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Description

Champagne rosé extra brut, élaboré selon la méthode traditionnelle par Maxime Blin. 100 % Pinot Noir. Bouteille de 0,75 L. Un rosé riche et puissant, fruit de la passion d'une famille qui produit du champagne en Champagne depuis 1947. La fermentation malolactique se déroule en cuves inox thermorégulées. Vieilli 36 mois. Une expérience sensorielle unique, avec un perlage fin et persistant.

Note de dégustation

Gusto

Goût

Cuvée plaisir, un rosé gourmand sur les fruits rouges, puissant.

Servir à :

06 - 08 °C

Longévité :

05 - 10 ans

Vins mousseux roseés

Producteur
Maxime Blin
De ce vignoble
D'abord Juliette et Robert, qui ont planté les premières vignes du domaine après la seconde guerre mondiale, animés par une volonté d'entreprendre et de créer. Puis Gilles, qui s'associe à son épouse Madeleine. Ensemble, ils réalisent de grandes choses : construction du pressoir et de la cave, lancement de la stratégie commerciale... Enfin, en 2005, Maxime revient. Si Claire n'est pas encore directement impliquée dans le domaine de Blin, elle est déjà engagée dans l'entreprise familiale, dans laquelle elle crée un outil de vinification pour développer une gamme de cuvées distinctives. En 2012, un événement important entre dans leur vie : deux filles, des jumelles, tant attendues et désirées. Et il est inévitable que les choses changent. Claire explique : "De mon côté, mon frère avait également décidé de rejoindre le domaine, et je ressentais de plus en plus l'envie de partager un projet commun avec Maxime. C'est donc tout naturellement qu'après la naissance de Clémence et d'Olivia [une naissance qui en a entraîné une autre : celle de la cuvée Clé d'Eole], j'ai commencé à partager mon temps entre les deux établissements. Au fil des années, Claire et Maxime vont de l'avant, osent, expérimentent, impriment leur marque, prennent le temps de connaître en profondeur ce "fabuleux terrain de jeu". De nouvelles cuvées voient le jour, favorisées par de nouvelles méthodes de vinification et l'évolution des pratiques culturales. La conversion à l'agriculture biologique se poursuit, avec l'objectif d'obtenir la certification en 2021. Le mas est né, "à partager entre nous et avec les autres". La question de l'identité et de la gastronomie se pose également. Lire la suite
Zone de production: Champagne
Champagne
Maxime Blin

A déguster avec des viandes blanches, des desserts et bien sûr des apéritifs festifs.

Entrées
Poisson
Crustacés
Fromages
Gâteaux

Nom Maxime Blin Champagne Rosè Brut Evanesence
Type Rosé vert vin mousseux méthode classique - champenois extra brut
Dénomination Champagne AOC
Format 0,75 l
Teneur en alcool 12.5% par volume
Cépages 100% Pinot Nero
Pays France
Région Champagne
Fournisseur Maxime Blin
Climat Exposition : Sud Sud-Est.
Composition du sol Sol sablonneux et argilo-calcaire.
Vinification Fermentation malolactique réalisée. en cuves inox thermorégulées.
Vieillissement 36 mois.
Allergènes  Contient des sulfites

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