• Mauro Veglio Barolo Paiagallo 2020
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Mauro Veglio Vins Rouges Barolo

Mauro Veglio

Mauro Veglio Barolo Paiagallo 2020

Rouge vert tranquille

Biologique et durable
  • Mauro Veglio Barolo Paiagallo 2020
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Mauro Veglio Vins Rouges Barolo
CHF 73.00
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En vente Épuisé
Dernières 1 bouteilles restantes
Dénomination Barolo DOCG
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 14.5% par volume
Zone Piémont (Italie)
Cépages 100% Nebbiolo
Vieillissement Afterwards, around December, the wine is put into an oak barrel, with a capacity of 30hl, where it remains to refine for a total of 24 months. After decanting in stainless steel, the wine can be bottled without filtration or clarification.
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Description

Paiagallo is an important Additional Geographical Mention in the commune of Barolo, with a total surface area of 12.35 hectares. On the eastern side of the commune of Barolo, this MGA is distinguished by its gentle, rounded shapes. Here, on marly sandy soils, our vineyard develops, with south-eastern exposure. The pedoclimatic characteristics found in this area lay the foundations for wines of great structure and aromatic intensity and marked elegance.

Récompenses

  • 2020

    93

    /100

    James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.

  • 2020

    93

    /100

    Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.

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Détails

Profumo

Parfum

Extremely fruity and delicately harmonious. Notes of strawberry and raspberry.

Colore

Couleur

Soft ruby red with light garnet notes.

Gusto

Goût

Extremely fine and elegant. Good persistence, but with a finish characterised by very soft tannins.

Servir à :

18 - 20 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Accords

Ideal with venison fillet with truffles, mature cheeses.

Viande
Gibier
Fromages
Fromage affiné
Charcuterie

Producteur
Mauro Veglio
De ce vignoble
  • Année de création: 1992
  • Oenologue: Mauro Veglio, Alessandro Veglio
  • Bouteilles produites: 110.000
  • Hectares: 14
Pour comprendre notre histoire, il faut remonter au début des années 1900, au hameau Ciotto de La Morra. C'est dans cette poignée de maisons que la famille Veglio, depuis des générations, se consacre à la terre. Dans les Langhe, être agriculteur signifie se pencher sur les vignes, cultiver des fruits et des légumes, s'occuper des animaux, inventer de nouvelles façons de s'en sortir chaque jour... Une vie difficile et pauvre. Angelo Veglio, né en 1928, parcourait les fermes pendant l'hiver en tant que "masacrin", une sorte de boucher domestique pour la fabrication du saucisson. En été, après les travaux des champs, il se rendait au marché de Canale, où il vendait les quelques pêches de son verger. Angelo avait un rêve : abandonner le métayage et l'agriculture pour se consacrer au vin ; acheter ses propres vignobles et produire du vin sous son propre nom, en utilisant les cépages des Langhe - surtout le Nebbiolo - dont il avait compris avec clairvoyance le potentiel. Aujourd'hui, notre entreprise produit environ 120 000 bouteilles sur environ 19 hectares de vignobles répartis entre La Morra et Monforte d'Alba et Barolo. Nous croyons en un vin équilibré, respectueux du territoire et de la typicité de l'origine, fruit d'un travail de sélection minutieux dans le vignoble et d'une attention égale dans la cave. Nous produisons quatre grands crus (ou mentions géographiques complémentaires) de Barolo : Arborina, Gattera, Rocche dell'Annunziata et Castelletto. Outre le Barolo, nous vinifions également les grands vins rouges de Langa : Langhe Nebbiolo, Barbera et Dolcetto d'Alba. Lire la suite
Zone de production: Piedmont
Piedmont
Mauro Veglio

Nom Mauro Veglio Barolo Paiagallo 2020
Type Rouge vert tranquille
Dénomination Barolo DOCG
Millésime 2020
Format 0,75 l
Teneur en alcool 14.5% par volume
Cépages 100% Nebbiolo
Pays Italie
Région Piémont
Fournisseur Mauro Veglio
Système de culture Guyot
Vinification Maceration with the skins in temperature-controlled steel tanks for 20-25 days, starting with cold maceration (10 °C) during the first 48 hours. During this period a very soft extraction is carried out with only a couple of daily pump-overs. The wine is then drawn off and malolactic fermentation takes place in steel tanks.
Vieillissement Afterwards, around December, the wine is put into an oak barrel, with a capacity of 30hl, where it remains to refine for a total of 24 months. After decanting in stainless steel, the wine can be bottled without filtration or clarification.
Allergènes  Contient des sulfites