Taurasi Stilema Riserva 2016

Description

Taurasi DOCG Riserva rouge tranquille, 13 % vol., produit par Mastroberardino en Campanie, millésime 2016. 100 % Aglianico. Ce vin incarne l'histoire et la tradition de la famille Mastroberardino, vigneron depuis plus de deux siècles. Élevé environ 24 mois en barriques de chêne de Slavonie et de chêne français, puis au moins 30 mois en bouteille, il offre des arômes complexes, des nuances fruitées et florales harmonieusement mêlées à des notes épicées. Le bouquet révèle des arômes de cerise, de prune, de mûre, de caramel, de tabac, de vanille, de cuir et de clou de girofle. En bouche, il est frais, savoureux et vif, avec des tanins soyeux parfaitement équilibrés. Austère et complexe, il est d'une grande buvabilité.

Détails

Parfum

Il offre des arômes complexes, des nuances fruitées et florales en harmonie avec des nuances épicées. Bouquet avec des notes olfactives de cerise, prune, mûre, caramel, tabac, vanille, cuir et clou de girofle.

Couleur

Rouge rubis doux aux reflets délicats et à la transparence lumineuse.

Goût

La bouche est fraîche, savoureuse, agile, avec une texture tannique soyeuse, bien équilibrée avec tous les autres composants. Austère et complexe, à la grande buvabilité.

Servir à :

18 - 20 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Producteur

Producteur

Mastroberardino

De ce vignoble

• Année de création: 1878
• Oenologue: Massimo Di Renzo
• Bouteilles produites: 1.700.000
• Hectares: 260

La famille Mastroberardino vit dans le contexte socio-culturel viticole depuis plus de deux siècles, selon les reconstructions historiques les plus fiables. Les premières traces de la présence de la famille en Irpinia remontent au cadastre bourbonien, au milieu du XVIIIe siècle, lorsque la famille élut comme siège le village d'Atripalda, où se trouvent encore les anciennes caves, et de là naquit une lignée qui lia indissolublement sa fortune au culte du vin. Dix générations se sont succédé à la tête de l'entreprise familiale, avec des hauts et des bas, comme c'est toujours le cas dans l'histoire des entreprises familiales d'origine plus ancienne. Lire la suite

Campanie

Fiche Technique

Nom	Mastroberardino Taurasi Stilema Riserva 2016
Type	Rouge tranquille
Dénomination	Taurasi DOCG
Millésime	2016
Format	0,75 l
Teneur en alcool	13.0% par volume
Cépages	100% Aglianico
Pays	Italie
Région	Campanie
Fournisseur	Mastroberardino
Climat	Pietradefusi (350 mètres d'altitude) sols argileux-argileux ; Montemarano (600 mètres d'altitude) sols argilo-calcaires ; Paternopoli (540 mètres d'altitude) sols à texture moyenne avec un bon équilibre entre argile, limon et sable ; Mirabella Eclano (400 mètres d'altitude).
Composition du sol	Sols à texture moyenne avec la présence de grès sableux et d'argile.
Plantes par hectare	5000
Rendement par hectare	60 quintaux
Récolte	Fin Octobre, dix premiers jours de Novembre. manuelle.
Vinification	Brève macération (7-8 jours) à température contrôlée (18-20 °C) afin de modérer l'extraction des composants phénoliques.
Vieillissement	24 mois environ dans des fûts en chêne slaves de 50 hectolitres environ et en barriques en chêne français (pas de premier passage) et au moins 30 mois en bouteille.
Allergènes	Contient des sulfites