Massolino - Vigna Rionda
Moscato d'Asti Serralunga Alba 2025
| Dénomination | DOCG Moscato d'Asti |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 5.5% par volume |
| Zone | Piedmont (Italie) |
| Cépages | 100% Moscato Bianco/Moscato Reale |
Description
Quel type de vin est-ce
Le Moscato d’Asti de Massolino est un vin blanc doux et aromatique, caractérisé par une agréable effervescence. De couleur jaune paille aux reflets verdâtres, il se distingue par une mousse fine et persistante. Le bouquet, frais et parfumé, est dominé par de vives notes fruitées et des arômes de sauge. En bouche, il se révèle ample et enveloppant, avec une douceur bien équilibrée et une finale persistante. Parfait pour accompagner la pâtisserie traditionnelle, ce vin crée également un contraste gustatif intéressant lorsqu’il est associé à des fromages affinés.
D’où vient-il
Ce vin est issu du Piémont, au cœur des Langhe, dans la commune de Serralunga d’Alba. Les vignobles de Moscato Bianco sont situés entre 300 et 360 mètres d’altitude, où ils bénéficient d’un microclimat idéal pour sublimer le potentiel aromatique. Le système de conduite en Guyot et la composition des sols calcaires garantissent une excellente qualité de la matière première. Les rangs de vignes, cultivés à une densité de 5 500 pieds par hectare, permettent d’obtenir des rendements limités qui reflètent fidèlement l’identité du terroir.
Comment est-il produit
Le processus de production commence par une vendange manuelle minutieuse, généralement effectuée dans la seconde moitié de septembre. Après un pressurage doux, le moût est clarifié et maintenu à basse température pour éviter toute fermentation spontanée. La prise de mousse s’effectue dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, une étape essentielle pour préserver l’intégrité aromatique du cépage. La fermentation est ensuite interrompue par le froid et le vin subit une microfiltration stérilisante ainsi qu’un embouteillage isobarique afin de conserver intacte sa vivacité naturelle.
Histoire et anecdotes
Issu d'une entreprise familiale historique fondée en 1896, le Moscato d’Asti DOCG de Massolino incarne l’authentique tradition des Langhe. Élaboré à partir de raisins récoltés à la main et vinifié entièrement sur son terroir d’origine, ce grand classique international séduit par son profil frais et aromatique, enrichi de notes de sauge inimitables. Grâce à l’équilibre parfait de sa douceur et à une effervescence délicate, ce vin maintes fois récompensé par la critique représente l’accord idéal pour sublimer la pâtisserie traditionnelle, sans jamais devenir écœurant.
Note de dégustation
Perlage
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
10 - 12 °C
Longévité :
03 - 05 ans
- Année de création: 1896
- Oenologue: Franco Massolino, Roberto Massolino
- Bouteilles produites: 460.000
- Hectares: 57
L'Azienda agricola Massolino Vigna Rionda est le rêve de notre arrière-grand-père Giovanni qui, en 1896, s'est lancé dans ce qui était, à l'époque, la réalité paysanne classique des Langa : la production de fruits et légumes, l'élevage de bétail et la production de vin. Notre famille est fermement à la tête de la cave historique qui a respiré l'air vibrant et plein de changements de la fin du XIXe siècle et a traversé les marées de la première moitié du XXe siècle. Aujourd'hui, nous affrontons les nouveaux défis de l'an 2000 grâce au partenariat gagnant entre la troisième et la quatrième génération. Nous sommes Massolino Vigna Rionda et ce que nous faisons avec nos vins, c'est écrire dans le temps. Lire la suite
| Nom | Massolino Moscato d'Asti Serralunga Alba 2025 |
|---|---|
| Type | Blanc vin doux naturel sucré aromatique |
| Dénomination | Asti DOCG |
| Millésime | 2025 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 5.5% par volume |
| Cépages | 100% Moscato Bianco/Moscato Reale |
| Pays | Italie |
| Région | Piedmont |
| Fournisseur | Massolino - Vigna Rionda |
| Histoire | et anecdotesIssu d'une entreprise familiale historique fondée en 1896, le Moscato d’Asti DOCG de Massolino incarne l’authentique tradition des Langhe. Élaboré à partir de raisins récoltés à la main et vinifié entièrement sur son terroir d’origine, ce grand classique international séduit par son profil frais et aromatique, enrichi de notes de sauge inimitables. Grâce à l’équilibre parfait de sa douceur et à une effervescence délicate, ce vin maintes fois récompensé par la critique représente l’accord idéal pour sublimer la pâtisserie traditionnelle, sans jamais devenir écœurant. |
| Origine | Serralunga d'Alba (Cuneo) |
| Composition du sol | Sols principalement calcaires |
| Système de culture | Guyot traditionnel |
| Plantes par hectare | 5500 |
| Rendement par hectare | 8 000 kg par hectare |
| Récolte | Seconde moitié de septembre |
| Température de fermentation | Entre 18 et 20 °C |
| Technique de production | Prise de mousse en autoclave en acier |
| Vinification | Les opérations de vinification se déroulent dans la zone DOCG: le vin de base est soumis à la prise de mousse en cuves d'acier afin de préserver la fraîcheur et les arômes typiques du cépage. |
| Allergènes | Contient des sulfites |