Rosa dei Masi Rosato 2023

Description

Tre Venezie IGT rosé tranquille, 12 % vol., produit par Masi Agricola. 100 % Merlot, bouteille de 0,75 L, millésime 2023. Un rosé né de la passion de Masi pour les régions vénitiennes, élaboré à partir de raisins Merlot issus de vignobles du Haut-Valpolicella. Le printemps 2023 a été caractérisé par des précipitations conformes aux moyennes historiques et des températures légèrement supérieures à la normale. Les vendanges en Valpolicella ont débuté durant les dix premiers jours de septembre, avec des raisins sains, homogènes et mûrs. Pressurage très doux des raisins encore froids, en présence de glace carbonique. Le moût a été mis en cuve, des levures sélectionnées ont été ajoutées et la fermentation s'est déroulée entre 13 et 16 °C. Élevé en cuves inox sur lies fines avec bâtonnage hebdomadaire pendant environ 60 jours. Robe rose pâle aux reflets oignon. Au nez, d'intenses arômes floraux annoncent une bouche fraîche et agréable, avec des notes de fruits rouges et de framboise. Finale sèche soutenue par une agréable acidité.

Détails

Parfum

Arômes floraux intenses au nez.

Couleur

Rose pâle avec des reflets "peau d'oignon".

Goût

Bouche fraîche et agréable où se détachent des notes de fruits rouges, avec de nettes nuances de framboise. Finale sèche soutenue par une agréable acidité.

Servir à :

10 - 12 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Producteur

Producteur

Masi Agricola

De ce vignoble

• Année de création: 1772
• Oenologue: Gruppo Tecnico Masi
• Bouteilles produites: 3.950.000
• Hectares: 560

Masi est l'un des principaux producteurs d'Amarone et a toujours interprété avec passion les valeurs de la région vénitienne. Son histoire commence en 1772, date de la première récolte de la famille Boscaini dans les précieux vignobles de "Vaio dei Masi", une vallée située au cœur de la Valpolicella Classica. Masi s'est progressivement développé grâce à des acquisitions successives dans les meilleures zones de production historiques des régions vénitiennes. Masi produit des vins fins, en utilisant principalement des raisins et des méthodes indigènes, tout en mettant l'accent sur la durabilité et une mise à jour technologique constante. Avec plus de deux cent cinquante millésimes à son actif, Masi appartient depuis le début à la famille Boscaini, qui opère aujourd'hui dans l'entreprise avec les sixième, septième et huitième générations. Lire la suite

Vénétie

Fiche Technique

Nom	Masi Rosa dei Masi Rosato 2023
Type	Rosé tranquille
Dénomination	Tre Venezie IGT
Millésime	2023
Format	0,75 l
Teneur en alcool	12.0% par volume
Cépages	100% Merlot
Pays	Italie
Région	Vénétie
Fournisseur	Masi Agricola
Origine	Vignobles de la haute Valpolicella. Le vignoble Saline est situé dans la partie nord-est de la commune de Negrar, entre 700 et 720 m d'altitude, avec une exposition sud-ouest
Climat	Le printemps 2023 se caractérise globalement par une pluviométrie conforme aux valeurs historiques et des températures légèrement plus élevées. Le démarrage végétatif a été plus précoce que l'année précédente, mais les baisses de températures dues à l'instabilité météorologique du printemps-été ont conduit à une résorption complète de l'avance phénologique, entraînant un léger retard par rapport à l'année précédente. La saison estivale 2023 a enregistré des précipitations moyennes, voire supérieures en certains endroits. Les pluies estivales ont contribué à un développement luxuriant de la partie végétative et de ses fruits. À partir de la mi-août, on a assisté à une augmentation exceptionnelle des températures dans tous les sites, avec des températures maximales diurnes supérieures à 30-35 °C. Dans ces conditions, la vigne a ralenti son activité métabolique. Les vendanges à Valpolicella ont commencé dans les dix premiers jours de septembre avec des raisins sains, uniformes et mûrs.
Composition du sol	Le sol présente une première couche de végétation profonde sur un substrat de squelette mélangé à de l'argile.
Système de culture	Formation en double tonnelle pour se protéger des coups de soleil.
Température de fermentation	13 - 16 °C
Vinification	Pressurage très doux (max. 0,8 bar) des raisins encore froids avec ajout de glace sèche dans le pressoir. Flottation du moût en cuve, ajout de levures sélectionnées et fermentation entre 13 et 16 °C. Décantation.
Vieillissement	Élevage en acier inoxydable sur lies fines avec bâtonnage hebdomadaire pendant environ 60 jours. Stabilisation, filtration et mise en bouteille.
Acidité totale	5.62 gr/L
PH	3.28
Sucres résiduels	0.5 gr/L
Extrait sec	20.1 gr/L
Allergènes	Contient des sulfites