Masi Agricola
Campofiorin Magnum 2022
| Dénomination | IGT Verona |
|---|---|
| Format de la bouteille | 1,50 l |
| Titre alcoolique | 13.0% par volume |
| Zone | Vénétie (Italie) |
| Cépages | 70% Corvina, 25% Rondinella, 5% Molinara |
| Vieillissement | 18 mois minimum sous bois : 2/3 en fûts de chêne de Slavonie de 90 hl et 1/3 en fûts neufs de l'Allier et de Slavonie, et 3 mois en bouteille. |
Description
Le Campofiorin Magnum 2021 de Masi Agricola, un vin rouge tranquille de Vénétie, est un emblème de l'excellence de la Valpolicella. Assemblage de Corvina, Rondinella et Molinara, il est élaboré selon la technique innovante de la double fermentation, qui lui confère structure et complexité. Au nez, il exhale des arômes de fruits rouges mûrs et séchés, ainsi que d'épices douces, notamment de vanille et de cannelle. Sa robe est d'un rouge intense et brillant, aux reflets violets. Ample et complexe, il se révèle en bouche d'une grande rondeur et d'une remarquable facilité à boire. La finale, persistante et savoureuse, mêle des notes de fruits rouges, de cerise et de myrtille à une touche de vanille. Ce vin polyvalent s'accorde à merveille avec les viandes rouges, les fromages affinés et la cuisine vénitienne traditionnelle.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1772
- Oenologue: Gruppo Tecnico Masi
- Bouteilles produites: 3.950.000
- Hectares: 560
| Nom | Masi Campofiorin Magnum 2022 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Verona IGT |
| Millésime | 2022 |
| Format | 1,50 l |
| Teneur en alcool | 13.0% par volume |
| Cépages | 70% Corvina, 25% Rondinella, 5% Molinara |
| Pays | Italie |
| Région | Vénétie |
| Fournisseur | Masi Agricola |
| Origine | Vignobles situés dans les vallées torrentielles (progni) des collines véronaises présentant des similitudes pédoclimatiques avec le "Campofiorin" original de Marano di Valpolicella. |
| Climat | Les pluies abondantes d'avril et de juin ont favorisé le développement végétatif. A la véraison (juillet-août), les précipitations se sont raréfiées : un léger stress hydrique à ce stade favorise une plus grande concentration des arômes et des couleurs dans les baies, ce à quoi contribue également la bonne amplitude thermique jour/nuit. Cette année, les températures ont également été supérieures à la moyenne historique. Il y a donc eu une légère avance dans la maturation des baies, comme cela a toujours été le cas depuis 2003. Les raisins semblaient sains et les grappes particulièrement clairsemées. |
| Composition du sol | Sol alluvial, très profond, sur calcaire éocène. |
| Récolte | Les vendanges ont commencé le 22 septembre avec la Rondinella. La vinification des raisins semi-foulus pour le Campofiorin a commencé à la fin du mois de novembre. |
| Vinification | Double fermentation du Masi. Le vin issu de raisins frais est refermenté avec 25 % de raisins entiers semi-séchés (environ six semaines) de la même variété. Cette refermentation dure environ 15 jours à 18-20° C. Elle est suivie d'une fermentation complète et d'une fermentation malolactique. Le vin obtient ainsi une augmentation du taux d'alcool, de la couleur, des extraits, des tanins plus souples et plus raffinés, et s'enrichit de nouveaux arômes et parfums. |
| Vieillissement | 18 mois minimum sous bois : 2/3 en fûts de chêne de Slavonie de 90 hl et 1/3 en fûts neufs de l'Allier et de Slavonie, et 3 mois en bouteille. |
| Allergènes | Contient des sulfites |