Bardolino Classico Frescaripa 2025

Quel style de vin est-ce

Le Bardolino Classico Frescaripa de Masi est un vin rouge tranquille de Vénétie à appellation d'origine contrôlée, fermenté en cuves d'acier inoxydable et élevé en foudres de chêne, au style agile et vibrant. À l'œil, il présente une robe rouge cerise d'intensité moyenne. Au nez, il exprime un bouquet parfumé de cerise, de fraises des bois et de canneberge, enrichi de notes délicates de fleurs sauvages, tandis qu'au palais, cet assemblage de Corvina, Rondinella et Molinara révèle une texture souple et une acidité bien équilibrée. La dégustation évolue vers une finale nette, agrémentée d'une élégante touche légèrement poivrée et de rappels de griotte.

D'où provient-il

Il provient de Vénétie, précisément de la célèbre sous-zone du Bardolino Classico, dans la province de Vérone. Les vignobles sont situés en colline, sur des sols morainiques d'origine glaciaire qui confèrent aux raisins une finesse particulière. Le microclimat local bénéficie de l'influence tempérée du lac de Garde et de la proximité des bois. Les brises constantes favorisent une maturation équilibrée et un profil aromatique vif. Dans cette zone viticole historique, connue depuis le XVIIIe siècle, le vin développe sa fluidité typique et une tension qui rend la dégustation extrêmement agréable.

Comment est-il produit

Masi procède à une récolte séparée des raisins, en avançant les vendanges de la Molinara et de la Rondinella par rapport à la Corvina. La fermentation alcoolique se déroule au contact des peaux dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée pendant treize jours. Cette extraction délicate permet de préserver l'intégrité des arômes et un corps vif. À la fin de la fermentation malolactique, un élevage de trois mois dans de grands foudres de chêne de Slavonie harmonise la structure, apportant de la rondeur sans altérer la fraîcheur naturelle du fruit.