Prosecco L'estro Extra Dry

Quel type de vin est-ce

Le Prosecco L’estro Extra Dry est un vin mousseux blanc de Vénétie issu de raisins Glera. Cette interprétation de Trévise se distingue par sa texture crémeuse et un perlage fin et persistant. Au nez, il dévoile un bouquet de pomme verte, poire, fleurs d’acacia et des notes d’agrumes. En bouche, il se montre vif et savoureux, avec une acidité bien équilibrée et une agréable douceur résiduelle. Il s’agit d’un verre polyvalent, parfait pour l’apéritif et idéal en accompagnement de plats de poisson, de sushi et de fromages frais, ou comme base de caractère pour des cocktails célèbres.

D’où vient-il

Ce vin mousseux est issu des collines de Trévise, à la frontière du Valdobbiadene, dans les vignobles de Marsuret. La maison soigne les rangs de vignes avec une extrême attention afin de valoriser les caractéristiques distinctives du terroir. Les vignes bénéficient d’une exposition sud et sud-est, une position optimale qui favorise une maturation équilibrée et garantit un profil aromatique net. La gestion méticuleuse des parcelles permet à ce Prosecco de conserver un style cohérent, en exaltant la fraîcheur naturelle et en assurant une pureté aromatique inimitable.

Comment est-il produit

Les raisins Glera sont récoltés puis vinifiés en blanc avec une pression douce, séparant rapidement le moût des peaux. La fermentation et l’élevage se déroulent en cuves d’acier afin de préserver l’intégrité des arômes variétaux. La prise de mousse s’effectue en autoclave selon la méthode Charmat, ce qui permet de développer une effervescence élégante et constante. Le processus se termine par un dosage qui définit le style Extra Dry, apportant une rondeur agréable en bouche tout en conservant sa vivacité.