Marco De Bartoli
Catarratto Lucido 2024
Prix habituel
CHF 17.00
Disponibilité immédiate
| Dénomination | Terre Siciliane IGT |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Sicile (Italie) |
| Cépages | 100% Catarratto Bianco Comune |
| Vieillissement | La partie claire subit une fermentation avec des levures indigènes à température contrôlée qui commence dans des cuves en acier et se termine dans de petits fûts de chêne français de 225, 500 et 1000 litres afin de préserver les arômes primaires et de renforcer le bouquet pendant la période de vieillissement. 12 mois en barriques en présence des levures en suspension (technique du bâtonnage) jusqu'à maturité. 6 mois en bouteille. |
| Année | 2024 |
| Nom du Produit | Catarratto Lucido 2024 |
| Accords | A marier avec des plats de caractère. Surprenant à déguster après 10 ans de vieillissement en bouteille. |
| Région | Sicile |
| Pays | Italie |
Description
Grâce à l'expérimentation de nouvelles techniques de vinification, le Grillo, cépage d'origine phénicienne, a produit des vins de grande structure, de corps, de complexité et de longévité. En 1990, sans dénaturer la tradition séculaire, mais en continuant à se concentrer sur le cépage autochtone par excellence, le Grillo, Marco a commencé à produire son premier vin blanc de table. Un cépage austère, jusqu'alors inconnu, utilisé uniquement pour la production du Marsala.
Accords
Pâtes
Poisson
Fromages
Producteur
Marco De Bartoli
De ce vignoble
- Année de création: 1980
- Oenologue: Renato e Sebastiano De Bartoli
- Bouteilles produites: 250.000
- Hectares: 25
L'entreprise se trouve à douze kilomètres de Marsala, dans cette terre de Sicile qui est grande dans toutes ses manifestations, pour le meilleur et pour le pire ; une terre dure d'hommes durs, de familles installées sur le territoire.
Marco De Bartoli a les signes gascons de la volonté de gagner sur tous les fronts et il a gagné, avec la conviction tenace et obstinée qu'il a raison, et pour le prouver il parle beaucoup, comme c'est la coutume en Sicile, non pas pour raconter son histoire, mais pour me permettre de boire : c'est là que se trouve sa plus grande preuve. Aujourd'hui il a une famille dont il est fier : Renato et Sebastiano, ses fils, sont presque adultes et Joséphine, la dernière née, porte le nom de sa grand-mère d'origine française. Lire la suite
Marco De Bartoli a les signes gascons de la volonté de gagner sur tous les fronts et il a gagné, avec la conviction tenace et obstinée qu'il a raison, et pour le prouver il parle beaucoup, comme c'est la coutume en Sicile, non pas pour raconter son histoire, mais pour me permettre de boire : c'est là que se trouve sa plus grande preuve. Aujourd'hui il a une famille dont il est fier : Renato et Sebastiano, ses fils, sont presque adultes et Joséphine, la dernière née, porte le nom de sa grand-mère d'origine française. Lire la suite
| Nom | Marco De Bartoli Catarratto Lucido 2024 |
|---|---|
| Type | Blanc tranquille |
| Dénomination | Terre Siciliane IGT |
| Millésime | 2024 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | 100% Catarratto Bianco Comune |
| Pays | Italie |
| Région | Sicile |
| Fournisseur | Marco De Bartoli |
| Système de culture | Vignes en espalier Guyot. |
| Plantes par hectare | 3500 souches par hectare. |
| Rendement par hectare | rendement de 35 hl par hectare. |
| Vinification | Sélection manuelle rigoureuse des grappes, pressurage doux, aboutissant à un moût qui sera laissé en décantation naturelle à froid pendant 48 heures. |
| Vieillissement | La partie claire subit une fermentation avec des levures indigènes à température contrôlée qui commence dans des cuves en acier et se termine dans de petits fûts de chêne français de 225, 500 et 1000 litres afin de préserver les arômes primaires et de renforcer le bouquet pendant la période de vieillissement. 12 mois en barriques en présence des levures en suspension (technique du bâtonnage) jusqu'à maturité. 6 mois en bouteille. |
| Allergènes | Contient des sulfites |