Marchiopolo
Marchiopolo Amarone della Valpolicella Classico 2012
| Dénomination | Amarone della Valpolicella DOC |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 15.5% par volume |
| Zone | Vénétie (Italie) |
| Cépages | Corvina, Corvinone, Rondinella |
| Vieillissement | Dans des fûts en chêne pendant plus de 36 mois, puis en bouteilles. |
Description
The name Valpolicella is believed to be an appellation for the big turn of the Adige river between Chiusa and Parona. Vines are present in the Valpolicella region since more than 40 millions years, as showed by fossils found in this territory. The first written confirmations regarding cultivation of Amarone ancestors date back to the Roman age, with witnesses as Plinio and Marziale. This culture continued then through the middle-age till the present time, overcoming in full shape the phyllossera crisis ant the end of 19th century. During the 20th century the quality procedures have been carefully fixed and these wines belong now to the best expressions of the Italian oenological production.
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
18 - 20 °C.
Longévité :
Plus de 25 ans
Temps de décantation :
2 heures
Accords
| Nom | Marchiopolo Amarone della Valpolicella Classico 2012 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Amarone della Valpolicella DOC |
| Millésime | 2012 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 15.5% par volume |
| Cépages | Corvina, Corvinone, Rondinella |
| Pays | Italie |
| Région | Vénétie |
| Fournisseur | Marchiopolo |
| Histoire | Le nom Valpolicella semble indiquer la grande boucle formée par la courbe de l'Adige lorsqu'il traverse la Chiusa à Parona. Les vignes sont présentes dans la Valpolicella depuis plus de 40 millions d'années, mais les premiers témoignages écrits de la production des géniteurs de l'Amarone remontent à l'époque romaine. L'expansion de la culture s'est poursuivie au Moyen Âge jusqu'à nos jours, en surmontant brillamment la période de crise causée par l'infection du phylloxéra au IXXe siècle. Le XXe siècle a définitivement codifié les critères de qualité, en élevant le produit aux plus hauts rangs du panorama œnologique italien. |
| Origine | Municipalité de Fumane (Vérone) |
| Climat | Altitude : 180-500 mètres au-dessus du niveau de la mer. Bien exposé, orientation nord-sud. doux caractérisé par des particularités microclimatiques. |
| Composition du sol | Sols rouges et bruns, assez légers et riches en squelette dans les zones hautes, partiellement argileux dans les zones basses. |
| Système de culture | Contre-espalier |
| Plantes par hectare | 80-90 quintaux. |
| Rendement par hectare | 5000 |
| Récolte | Octobre |
| Vinification | Thermomacération préfermentaire, déplacement du lest avec contrôle thermique. |
| Vieillissement | Dans des fûts en chêne pendant plus de 36 mois, puis en bouteilles. |
| Allergènes | Contient des sulfites |