Trebbiano d'Abruzzo 2025

Quel type de vin est-ce?

Le Trebbiano d’Abruzzo de Marchesi Migliorati est un vin blanc tranquille au caractère rigoureux, produit selon les principes de l’agriculture biologique et biodynamique. Dans le verre, il présente une robe jaune paille, qui annonce un profil olfactif élégant marqué par des notes de fleurs blanches. En bouche, il est frais et harmonieux, offrant une dégustation immédiate et une agréable persistance. L’essence du cépage Trebbiano est mise en valeur par une vinification en acier inoxydable, ce qui préserve sa pureté aromatique naturelle.

D'où vient-il?

Ce blanc naît dans les Abruzzes, de vignobles de coteaux situés à trois cents mètres d'altitude. L'exposition sud-est assure aux vignes l'ensoleillement idéal pour une maturation équilibrée, tandis que les sols argileux confèrent au vin structure et finesse. Les vignes, conduites en espalier avec une densité de quatre mille quatre cents pieds par hectare, sont entretenues avec un soin extrême. Le microclimat local exalte les qualités du Trebbiano, offrant une dégustation caractérisée par une grande harmonie et persistance.

Comment est-il produit?

La production commence début septembre avec la récolte des grappes parvenues à un degré de maturation parfait. En cave, le processus artisanal prévoit une fermentation en cuves d'acier d'une durée d'environ dix jours, réalisée sans contrôle thermique. Par la suite, le vin vieillit en acier pendant un minimum de trois mois, étape fondamentale pour atteindre sa netteté expressive. Servi à une température comprise entre quatorze et seize degrés, il s'avère être un apéritif élégant, idéal pour accompagner les plats de poisson et les fromages frais.