Marchesi di Barolo
Barolo del Comune di Barolo 2020
| Dénomination | DOCG Barolo |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.0% par volume |
| Zone | Piedmont (Italie) |
| Cépages | 100% Nebbiolo |
| Vieillissement | Après la fermentation malolactique, l’assemblage des différents vins issus des divers crus est réalisé. L’élevage dure environ 2 ans: la première année, la moitié du volume est placée en petites barriques de chêne français et l’autre moitié en foudres de 30 hl en chêne de Slavonie; la deuxième année, tout le volume est réuni et termine sa maturation dans de grandes foudres traditionnelles en chêne de Slavonie (minimum 18 mois en chêne). |
- Cépage et appellation: Barolo DOCG 2020 issu de raisins Nebbiolo du village de Barolo
- Nez intense: arômes de cerise et de framboise, rose fanée, violette, épices douces et tabac
- Bouche et structure: saveur pleine et élégante, tanins souples, finale longue et épicée
- Vinification par cru: fermentation en cuve inox, macération de 15 jours avec remontages réguliers
- Élevage: 2 ans en fûts de chêne français et de Slavonie. Carafer 1 heure et servir à 18-20 °C
Description
Quel type de vin est-ce
Le Barolo du Comune di Barolo de Marchesi di Barolo est un rouge enveloppant issu de raisins Nebbiolo. En bouche, il se révèle plein et élégant, soutenu par des tanins souples qui mènent vers une finale persistante aux délicats souvenirs épicés. Le bouquet exprime d’intenses arômes de fruits rouges mûrs, de rose fanée et des notes balsamiques, idéales pour accompagner des viandes braisées et du gibier.
D’où vient-il
Les raisins proviennent de vignobles appartenant à la propriété, situés sur les collines bien exposées de la commune de Barolo, répartis entre des crus prestigieux comme Cannubi, Sarmassa et Ravera. Les sols, rattachés aux Marnes de Sant’Agata, sont composés d’un mélange compact d’argile, de calcaire, de sable et de limon. Cette composition, alliée à la richesse en sels minéraux, confère au vin une trame saline et épicée, définissant un profil d’une grande rigueur et finesse.
Comment est-il produit
Les meilleures grappes sont récoltées à la main et vinifiées séparément pour chaque cru. Après égrappage et foulage, la fermentation se déroule dans des cuves en acier à température contrôlée, avec une macération sur les peaux de quinze jours et des remontages réguliers. Une fois la fermentation malolactique achevée, les vins sont assemblés puis reposent pendant deux ans. L’élevage en fûts de chêne français et de Slavonie de différentes capacités confère au vin une profondeur mesurée.
Histoire et anecdotes
Fondée en 1806, la cave Marchesi di Barolo donne naissance à ce majestueux Barolo DOCG 2020 à partir de raisins récoltés à la main dans de prestigieux vignobles appartenant à la maison. Chaque vignoble est vinifié séparément afin de mettre en valeur son identité, trouvant l’harmonie parfaite lors de l’assemblage final. L’élevage de deux ans en fûts de chêne de Slavonie confère une élégance extrême à ce vin rouge, récompensé par l’excellente note de 93/100. Une véritable excellence piémontaise qui garantit une longévité extraordinaire, capable d’évoluer magnifiquement jusqu’à quinze ans.
Récompenses
-
2020
4Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.
-
2020
93/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
-
2020
3Guide de l'Association Italienne des Sommeliers (AIS)
-
2020
91/100
Le Wine Spectator est le guide du vin le plus influent sur Internet.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
18 - 20 °C
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1800
- Oenologue: Marco Marsili
- Bouteilles produites: 1.500.000
- Hectares: 105
| Nom | Marchesi di Barolo Barolo del Comune di Barolo 2020 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Barolo DOCG |
| Millésime | 2020 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.0% par volume |
| Cépages | 100% Nebbiolo |
| Pays | Italie |
| Région | Piedmont |
| Fournisseur | Marchesi di Barolo |
| Histoire | et anecdotesFondée en 1806, la cave Marchesi di Barolo donne naissance à ce majestueux Barolo DOCG 2020 à partir de raisins récoltés à la main dans de prestigieux vignobles appartenant à la maison. Chaque vignoble est vinifié séparément afin de mettre en valeur son identité, trouvant l’harmonie parfaite lors de l’assemblage final. L’élevage de deux ans en fûts de chêne de Slavonie confère une élégance extrême à ce vin rouge, récompensé par l’excellente note de 93/100. Une véritable excellence piémontaise qui garantit une longévité extraordinaire, capable d’évoluer magnifiquement jusqu’à quinze ans. |
| Origine | Commune de Barolo (Piémont), Italie |
| Composition du sol | Argile (marnes de Sant’Agata), calcaire, sable et limon |
| Système de culture | Contre-espalier, Guyot |
| Fermentation | Environ 15 jours |
| Technique de production | Vinification séparée par cru: raisins égrappés et foulés, fermentation à température contrôlée en cuves inox avec macération sur les peaux pendant environ 15 jours et remontages; fermentation malolactique ultérieure et assemblage. |
| Vinification | Chaque cru est vinifié séparément: le raisin égrappé et foulé fermente à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable; la macération sur les peaux dure environ 15 jours avec des opérations de remontage afin de maximiser l’extraction des polyphénols. |
| Vieillissement | Après la fermentation malolactique, l’assemblage des différents vins issus des divers crus est réalisé. L’élevage dure environ 2 ans: la première année, la moitié du volume est placée en petites barriques de chêne français et l’autre moitié en foudres de 30 hl en chêne de Slavonie; la deuxième année, tout le volume est réuni et termine sa maturation dans de grandes foudres traditionnelles en chêne de Slavonie (minimum 18 mois en chêne). |
| Acidité totale | 5.36 gr/L |
| Sucres résiduels | 0.52 gr/L |
| Année de production | 1500000 bouteilles |
| Allergènes | Contient des sulfites |