Tignanello (Antinori)
Tignanello 2023
| Dénomination | IGT Toscana |
|---|---|
| Format de la bouteille | 3 l |
| Titre alcoolique | 14.5% par volume |
| Zone | Toscane (Italie) |
| Cépages | 85% Sangiovese, 10% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc |
| Vieillissement | Après la fermentation alcoolique, les vins effectuent la fermentation malolactique en barriques neuves de chêne; élevage en barriques pendant environ 12 mois (un peu plus de 13 mois en bois en lots séparés avant l’assemblage) puis repos en bouteille pendant environ 12 mois avant la commercialisation. |
- Dénomination et millésime: Toscana IGT 2023, vin rouge tranquille représentatif de Marchesi Antinori
- Cépages: 85% Sangiovese, 10% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc
- Vinification: fermentation à 27-31°C, fermentation malolactique et élevage en barriques neuves
- Profil sensoriel: cerise, violette et notes balsamiques; tanins doux et finale persistante
- Format et distinctions: Double Magnum 3 L; 97 points Wine Advocate, 96 points James Suckling
Description
Quel type de vin est-ce
Tignanello, produit par Marchesi Antinori, est un célèbre vin rouge toscan. Il est issu d’un assemblage de Sangiovese, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc, et il est reconnu pour avoir été le premier assemblage moderne de la région conçu sans l’utilisation de cépages blancs. Sa robe, d’un rouge rubis intense, libère d’élégants arômes de cerise, de violette et des notes balsamiques. En bouche, il offre une structure dense et dynamique, soutenue par des tanins doux et une fraîcheur vibrante, se terminant par une finale longue et persistante.
D’où vient-il
Les raisins proviennent exclusivement du vignoble Tignanello, situé au cœur du Chianti Classico. Implantées entre 350 et 400 mètres d’altitude avec une exposition sud-ouest, les vignes bénéficient d’un microclimat caractérisé par des journées chaudes et des nuits fraîches. Les sols d’origine calcaire, riches en alberese, galestro et marnes marines, confèrent aux grappes une concentration caractéristique. Ce terroir unique donne au vin une trame élégante et une grande capacité de vieillissement.
Comment est-il produit
Après une sélection manuelle rigoureuse, la fermentation alcoolique se déroule dans des cuves tronconiques à température contrôlée afin de préserver l’intégrité des arômes. Les macérations sont gérées par des dégustations quotidiennes pour garantir une extraction équilibrée. La fermentation malolactique suivante a lieu dans des fûts de chêne neufs, enrichissant la complexité du vin. L’élevage se poursuit en fûts français et hongrois, en lots séparés, pendant plus de treize mois; les différentes parcelles sont finalement assemblées dans le mélange définitif pour un repos en bouteille essentiel.
Histoire et anecdotes
Le Tignanello des Marchesi Antinori est un vin pionnier qui a profondément marqué l’histoire de l’œnologie toscane. Issu du vignoble éponyme et produit uniquement lors des meilleures années, il a été l’un des premiers rouges à exclure les cépages blancs, introduisant l’assemblage avec le Cabernet et l’utilisation de la barrique pour l’élevage du Sangiovese. Son étiquette iconique arbore le blason familial, un soleil stylisé et la signature de Niccolò Antinori: un prélude visuel à une excellence saluée par les notes extraordinaires de Wine Advocate et Gambero Rosso.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
18 - 20 °C
Longévité :
Plus de 25 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Hectares: 127
| Nom | Marchesi Antinori Tignanello Doppio Magnum 2023 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Toscana IGT |
| Millésime | 2023 |
| Format | 3 l |
| Teneur en alcool | 14.5% par volume |
| Cépages | 85% Sangiovese, 10% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Fournisseur | Tignanello (Antinori) |
| Histoire | et anecdotesLe Tignanello des Marchesi Antinori est un vin pionnier qui a profondément marqué l’histoire de l’œnologie toscane. Issu du vignoble éponyme et produit uniquement lors des meilleures années, il a été l’un des premiers rouges à exclure les cépages blancs, introduisant l’assemblage avec le Cabernet et l’utilisation de la barrique pour l’élevage du Sangiovese. Son étiquette iconique arbore le blason familial, un soleil stylisé et la signature de Niccolò Antinori: un prélude visuel à une excellence saluée par les notes extraordinaires de Wine Advocate et Gambero Rosso. |
| Origine | Tenuta Tignanello, Toscana (Chianti Classico) |
| Composition du sol | D'origine calcaire avec des éléments tufacés |
| Rendement par hectare | Inférieur à 8000 kg |
| Température de fermentation | Environ 27 °C, sans dépasser 31 °C |
| Technique de production | Fermentation alcoolique à température contrôlée avec délestage et remontages; fermentation malolactique en barriques neuves de chêne; élevage en barriques puis repos en bouteille. |
| Vinification | Fermentation conduite à environ 27 °C sans dépasser les 31 °C, avec des délestages et des remontages fréquents mais moins intenses; après la fermentation alcoolique, réalisation de la fermentation malolactique en barriques neuves de chêne; élevage en barriques pendant environ 12 mois (plus de 13 mois en bois en lots séparés avant l’assemblage) puis repos en bouteille pendant environ 12 mois. |
| Vieillissement | Après la fermentation alcoolique, les vins effectuent la fermentation malolactique en barriques neuves de chêne; élevage en barriques pendant environ 12 mois (un peu plus de 13 mois en bois en lots séparés avant l’assemblage) puis repos en bouteille pendant environ 12 mois avant la commercialisation. |
| Allergènes | Contient des sulfites |