Montenisa (Antinori)
Tenuta Montenisa Franciacorta Rosè
| Dénomination | DOCG Franciacorta Rosé Brut |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.0% par volume |
| Zone | Lombardie (Italie) |
| Cépages | 100% Pinot Nero |
| Vieillissement | Élevage sur lies en bouteille pendant au moins 24 mois; après le dégorgement, les bouteilles reposent pendant au moins 3 mois avant leur mise sur le marché. |
- Méthode Traditionnelle: Seconde fermentation en bouteille avec un vieillissement de 24 mois sur lies
- Cépages et style: Pinot Noir en pureté, Brut Rosé au profil frais, harmonieux et structuré
- Arômes: Notes de fruits rouges, grenade, agrumes roses, levure et croûte de pain
- Perlage et goût: Mousse crémeuse et perlage fin; goût savoureux, enveloppant et persistant
- Service: Température 6-9 °C, idéal avec des crustacés, des sushis et des fromages affinés
Description
Quel type de vin est-ce
Le Marchese Antinori Tenuta Montenisa Franciacorta Brut Rosé est un vin effervescent élaboré à partir de raisins de Pinot Noir. Confectionné fidèlement selon la Méthode Traditionnelle, il offre un style frais, harmonieux et bien structuré. En bouche, il révèle une agréable texture crémeuse, enrichie par une mousse fine et persistante. Le profil olfactif s’exprime à travers des arômes nets de petits fruits rouges, de grenade et d’agrumes roses, associés à des notes marquées de levure et de croûte de pain.
D’où vient-il
Ce Franciacorta provient de la région de Calino, dans la province de Brescia, des vignobles historiques adjacents à la Tenuta Montenisa et à la colline de Santo Stefano. Le climat tempéré, adouci par les brises du lac d’Iseo, assure une maturation lente et complète des grappes. Les vignes plongent leurs racines dans des sols morainiques, riches en minéraux, qui confèrent au verre un profil salin inimitable. Cette propriété historique est aujourd’hui entretenue avec une grande rigueur agricole par les Marchesi Antinori.
Comment est-il produit
Les raisins récoltés à la main subissent un pressurage doux avec une courte macération, essentielle pour extraire la teinte rosée caractéristique. La première fermentation du moût de goutte se déroule en partie dans des cuves en acier inoxydable et en partie dans des fûts. La seconde fermentation en bouteille suit la Méthode Traditionnelle, nécessitant un vieillissement sur lies d’au moins vingt-quatre mois. Après le remuage manuel et le dégorgement, le vin repose pendant trois mois afin d’intégrer au mieux chacune de ses composantes.
Histoire et anecdotes
Située au cœur de Calino, l’ancienne Tenuta Montenisa possède un héritage noble attesté depuis 1158. La rencontre, en 1999, entre les comtes Maggi et les prestigieux marquis Antinori a transformé cette demeure en symbole de l’excellence des vins effervescents de la Franciacorta. Né parmi les vignobles historiques de la colline de Santo Stefano, le premier Franciacorta Brut Rosé a vu le jour en 2006. Cette fascinante synergie unit la profonde vocation du terroir à une maîtrise œnologique inégalée, garantissant des dégustations d’un prestige absolu.
Récompenses
-
88/100
Le prestigieux guide international des vins du célèbre Robert Parker, le dégustateur le plus expérimenté et le plus fiable au monde.
-
3L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.
Note de dégustation
Perlage
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C
Longévité :
05 - 10 ans
- Année de création: 1999
- Oenologue: Renzo Cotarella, Giorgio Oddi
- Bouteilles produites: 500.000
- Hectares: 60
Le bâtiment le plus important est sans aucun doute le "Palazzetto Maggi", construit au XVIe siècle et décoré de fresques par le Brescian Lattanzio Gambara (1530-1574), situé au centre de deux grandes cours fermées par des portiques. Le domaine comprend également la petite église de Santo Stefano, située sur la colline du même nom au-dessus du village : entourée de verdure au milieu des vignobles, cette église paroissiale millénaire au plan en croix grecque conserve depuis des siècles les tombes de la famille noble locale des Calini. Lire la suite
| Nom | Marchese Antinori Tenuta Montenisa Franciacorta Rosè |
|---|---|
| Type | Rosé brut |
| Dénomination | Franciacorta DOCG |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.0% par volume |
| Cépages | 100% Pinot Nero |
| Pays | Italie |
| Région | Lombardie |
| Fournisseur | Montenisa (Antinori) |
| Histoire | et anecdotesSituée au cœur de Calino, l’ancienne Tenuta Montenisa possède un héritage noble attesté depuis 1158. La rencontre, en 1999, entre les comtes Maggi et les prestigieux marquis Antinori a transformé cette demeure en symbole de l’excellence des vins effervescents de la Franciacorta. Né parmi les vignobles historiques de la colline de Santo Stefano, le premier Franciacorta Brut Rosé a vu le jour en 2006. Cette fascinante synergie unit la profonde vocation du terroir à une maîtrise œnologique inégalée, garantissant des dégustations d’un prestige absolu. |
| Origine | Colline de Santo Stefano, près du domaine Montenisa à Calino (Cazzago San Martino, Brescia), Franciacorta, Lombardie, Italie |
| Climat | tempéré influencé par le proche lac d’Iseo |
| Composition du sol | Sols morainiques, riches en minéraux |
| Fermentation | Au moins 24 mois |
| Technique de production | Méthode classique (seconde fermentation en bouteille) |
| Vinification | Après la vendange manuelle et l’égrappage-foulage, le moût de goutte fermente en partie dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée et en partie en barriques; au printemps, la seconde fermentation a lieu en bouteille selon la méthode traditionnelle, avec un élevage sur lies d’au moins 24 mois. Le remuage est effectué à la main sur pupitres et, après le dégorgement, les bouteilles reposent au moins 3 mois avant leur commercialisation. |
| Vieillissement | Élevage sur lies en bouteille pendant au moins 24 mois; après le dégorgement, les bouteilles reposent pendant au moins 3 mois avant leur mise sur le marché. |
| Année de production | 500000 bouteilles |
| Allergènes | Contient des sulfites |