• Mamete Prevostini Nebbiolo Rosso di Valtellina Santarita 2023
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Mamete Prevostini Lombardie

Mamete Prevostini

Mamete Prevostini Nebbiolo Rosso di Valtellina Santarita 2023

Rouge tranquille

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Mamete Prevostini Lombardie
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Denomination Valtellina Rosso DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 13.0% par volume
Area Lombardie (Italie)
Grape varieties 100% Nebbiolo
Aging After the pressing the wine undergoes the malolactic fermentation, partly in stainless steel and partly in wood, in which it remains for a further 10-months period of aging. The process is completed with 6-months refinement in bottle.
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Perfume

Parfum

The nose reveals fragrant and fruity scents of fresh berries followed by aromas of fresh flowers such as roses and violets.

Color

Couleur

Bright ruby red.

Taste

Goût

In the mouth the taste is fresh and pleasantly dry with a good persistence.

Servir à :

14 -16 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins Rouges Jeunes

Producteur
Mamete Prevostini
De ce vignoble
  • Année de création: 1928
  • Oenologue: Mamete Prevostini
  • Bouteilles produites: 180.000
  • Hectares: 30
La Valteline, qui a toujours été un important carrefour commercial, a historiquement uni l'Italie à la Suisse et à toute l'Europe du Nord en général. C'est un territoire dont les routes ont été parcourues au fil des siècles par des peuples et des civilisations qui, au fil des décennies, ont laissé une contribution qui est aujourd'hui clairement reconnaissable à travers ses traditions, sa culture et ses produits typiques. Autour du plus important d'entre eux, le vin, s'est créée une importante communauté qui, aujourd'hui encore, poursuit les mêmes procédures de production que par le passé, en utilisant ce qui est universellement reconnu comme l'un des plus grands cépages du monde, le nebbiolo (appelé ici chiavennasca). L'histoire de la cave a commencé il y a plus de soixante-dix ans, lorsque Mamete Prevostini a commencé, c'était la première période d'après-guerre, à produire du vin à partir de raisins locaux à l'intérieur du Crotto familial, une cavité naturelle typique de la Valchiavenna qui s'est formée à l'époque préhistorique.

Mais c'est en 1988 que le neveu de Mamete, l'actuel propriétaire, a repris les rênes de l'entreprise et, après une série d'essais d'environ huit ans, il a signé sa première véritable production en 1995, devenant en l'espace d'une dizaine d'années un projet œnologique d'une valeur exceptionnelle. Aujourd'hui, tous les vins sont élevés de manière différenciée, selon des règles non écrites qui se renouvellent d'année en année. Elégance, finesse, puissance pour une grande interprétation du Nebbiolo en Valteline. Lire la suite
Zone de production: Lombardie
Lombardie
Mamete Prevostini

Good for a whole meal, preferably with medium-bodied dishes and slightly seasoned cheeses.

Viande
Fromages
Porc

Name Mamete Prevostini Nebbiolo Rosso di Valtellina Santarita 2023
Type Rouge tranquille
Denomination Valtellina Rosso DOC
Vintage 2023
Size 0,75 l
Alcohol content 13.0% par volume
Grape varieties 100% Nebbiolo
Country Italie
Region Lombardie
Vendor Mamete Prevostini
Origin The Rosso di Valtellina area, in the districts of Berbenno, Castione Andevenno and Tirano
Climate Altitude: 450 - 650 m. a.s.l. Exposure: South.
Soil composition Sand (70%), silt (30%), limestone, high content of granite rock, rarely clayey.
Cultivation system Guyot
Plants per hectare 3600
Harvest From October 3.
Wine making After a gentle destemming the grapes, lightly pressed, are sent in stainless steel containers in which they undergo a 7-day maceration followed by the alcoholic fermentation.
Aging After the pressing the wine undergoes the malolactic fermentation, partly in stainless steel and partly in wood, in which it remains for a further 10-months period of aging. The process is completed with 6-months refinement in bottle.
Total acidity 5.4 gr/L
Allergens Contains sulphites