Lungoparma
Bianco Reale
| Dénomination | Emilia IGT |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.0% par volume |
| Zone | Émilie Romagne (Italie) |
| Cépages | 100% Malvasia di Candia Aromatica |
| Vieillissement | Le vin ainsi obtenu subit deux passages différents ; une partie est stockée dans de petits récipients en acier inoxydable et une autre dans des barriques pour s'enrichir en arômes. Il est ensuite assemblé et mis en bouteille. |
| Nom du Produit | Bianco Reale |
| Couleur | Jaune paille foncé. |
| Parfum | Le bouquet avec un soupçon de fleurs blanches identifie immédiatement le cépage Malvasia. |
| Goût | La bouche présente une bonne acidité associée à une minéralité tout à fait originale, ce qui rend le vin très particulier. Le sucre résiduel le rend agréablement séduisant. |
| Accords | Idéal pour les repas à base de poisson. Idéal également pour accompagner les menus typiques à base de charcuterie et de torta fritta. Excellent avec les apéritifs à base de vin sans bulles. |
| Région | Émilie Romagne |
| Pays | Italie |
Description
Vin blanc tranquille aromatique d'Émilie-Romagne, 13 % vol., produit par Lungoparma. 100 % Malvasia di Candia Aromatica, bouteille de 0,75 L. Ce vin exprime les caractéristiques typiques du cépage Malvasia, avec un arôme intense et une saveur distinctive. La vinification se déroule en deux étapes pour obtenir un vin riche en arômes. Le vin subit deux processus différents : une partie est élevée en petites cuves inox et l'autre en barriques pour enrichir ses arômes. Au nez, des notes de fleurs blanches caractérisent immédiatement le cépage Malvasia. Robe jaune paille intense. En bouche, une belle acidité se mêle à une minéralité unique, conférant à ce vin un caractère exceptionnel.
Récompenses
-
96/100
L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C.
Longévité :
05 - 10 ans
Accords
| Nom | Lungoparma Bianco Reale |
|---|---|
| Type | Blanc tranquille aromatique |
| Dénomination | Emilia IGT |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.0% par volume |
| Cépages | 100% Malvasia di Candia Aromatica |
| Pays | Italie |
| Région | Émilie Romagne |
| Fournisseur | Lungoparma |
| Récolte | Début août et fin septembre. manuelle des raisins dans de petites caisses. |
| Température de fermentation | Température contrôlée jamais supérieure à 15 °C. |
| Vinification | La vinification se fait en deux temps pour permettre une récolte précoce, riche en acidité, et une seconde récolte tardive pour obtenir un vin riche en alcool et en arômes. La vinification est suivie d'un pressurage doux et d'une fermentation dans des récipients en acier inoxydable à une température contrôlée ne dépassant jamais 15 °C. La fermentation est précédée d'une clarification statique du moût. La fermentation est précédée d'une clarification statique du moût. Après la fermentation, une période de maturation sur les levures suit. |
| Vieillissement | Le vin ainsi obtenu subit deux passages différents ; une partie est stockée dans de petits récipients en acier inoxydable et une autre dans des barriques pour s'enrichir en arômes. Il est ensuite assemblé et mis en bouteille. |
| Allergènes | Contient des sulfites |