Lungarotti
Lungarotti Rubesco Rosso di Torgiano 2021
| Dénomination | Torgiano DOC |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.5% par volume |
| Zone | Ombrie (Italie) |
| Cépages | 90% Sangiovese, 10% Colorino |
| Vieillissement | 1 an en barrique et 1 an en bouteille après une légère filtration. |
| Année | 2021 |
| Biologique | Sì |
| Nom du Produit | Rubesco Rosso di Torgiano 2021 |
| Couleur | Rouge rubis profond aux reflets violacés. |
| Parfum | Délicat et de bonne intensité, complexité élégante avec des notes de poivre, de cannelle et de tabac ; fond de confiture rouge et de violette. |
| Goût | À la structure solide et à l'excellente concentration, il evolue avec fraîche acidité; tanins austères et de bon équilibre avec une finale fruitée et légèrement minérale. |
| Histoire | Rubesco est une marque Lungarotti dérivée du latin rubescere, rougir (de joie). Étiquette : bas-relief représentant les vendanges, détail de la Fontana Maggiore de Pérouse (XIIIe siècle), la plus belle fontaine carrée. |
| Accords | Steak à la florentine, barbecue avec sauce épicée, tranches de bœuf, rôti de bœuf avec pommes de terre au four, anguille à l'étouffée, caponata d'aubergines, poulet à la broche, fromages légèrement affinés (pecorino, parmesan), lasagnes bolognaises traditionnelles, strangozzi avec oignon rouge et guanciale, Köttbullar avec sauce aux airelles rouges, viande bouillie. En raison de son corps modéré, il est également excellent dans la préparation de sauces. |
| Région | Ombrie |
| Pays | Italie |
Récompenses
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2021
90/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
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2021
96/100
L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.
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2021
3L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.
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2021
3Guide de l'Association Italienne des Sommeliers (AIS)
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C.
Longévité :
15-25 ans
Temps de décantation :
1 heure
Accords
- Année de création: 1962
- Oenologue: Vincenzo Pepe (consulenti Christophe Ollivier e Lorenzo Landi)
- Bouteilles produites: 2.500.000
- Hectares: 250
| Nom | Lungarotti Rubesco Rosso di Torgiano 2021 |
|---|---|
| Type | Rouge vert tranquille |
| Dénomination | Torgiano DOC |
| Millésime | 2021 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.5% par volume |
| Cépages | 90% Sangiovese, 10% Colorino |
| Pays | Italie |
| Région | Ombrie |
| Fournisseur | Lungarotti |
| Histoire | Rubesco est une marque Lungarotti dérivée du latin rubescere, rougir (de joie). Étiquette : bas-relief représentant les vendanges, détail de la Fontana Maggiore de Pérouse (XIIIe siècle), la plus belle fontaine carrée. |
| Origine | Torgiano (Pérouse) |
| Composition du sol | Terre végétale de texture moyenne, plus meuble, de profondeur moyenne, avec une bonne structure et un sous-sol calcaire. |
| Système de culture | Taille : cordon à double éperon. |
| Plantes par hectare | 4000-5000 |
| Rendement par hectare | 90 q. |
| Récolte | Sangiovese et Colorino récoltés entre fin septembre et début octobre. |
| Température de fermentation | 26 °C |
| Vinification | Fermentation en acier inoxydable à température contrôlée (26 °C) avec macération sur les peaux pendant 15 jours. |
| Vieillissement | 1 an en barrique et 1 an en bouteille après une légère filtration. |
| Allergènes | Contient des sulfites |