Lungarotti
Montefalco Rosso 2022
| Dénomination | DOC Montefalco Rosso |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.5% par volume |
| Zone | Ombrie (Italie) |
| Cépages | 60% Sangiovese, 25% Merlot |
| Vieillissement | 12 mois en barrique et en fûts de 30 hl, puis environ 1 an en bouteille avant la mise sur le marché. |
- Cépages biologiques: Sangiovese, Merlot et Sagrantino provenant de Montefalco, en Ombrie
- Vinification: fermentation en cuve inox à 26 °C et macération de 3 à 4 semaines
- Élevage: 12 mois en fûts de chêne français puis affinage en bouteille
- Dégustation: robe rubis intense, arômes de fruits rouges, épices, tanins veloutés et finale épicée
- Accords mets-vins: idéal avec les rôtis, les soupes de légumineuses, la charcuterie et les fromages affinés
Description
Quel type de vin est-ce
Le Montefalco Rosso de Lungarotti est un assemblage équilibré de Sangiovese, Merlot et Sagrantino, caractérisé par une couleur rubis intense. En bouche, sa structure s’exprime par une acidité équilibrée et des tanins veloutés, accompagnés de notes franches de fruits rouges, d’épices douces et de cannelle, enrichies de délicates touches toastées. Il se termine par une finale longue et agréablement poivrée. À table, il accompagne idéalement les viandes rôties, les soupes de légumineuses et les fromages affinés.
D’où vient-il
Ce vin rouge naît sur le territoire de Montefalco, en Ombrie, à partir de vignes cultivées en agriculture biologique. Les vignes poussent sur des sols à texture moyenne avec de légères composantes rocheuses et un sous-sol bien drainant. Grâce à l’exposition sud-ouest et au système de conduite cordon de Royat double, les grappes atteignent une maturité optimale, conférant un profil aromatique net et l’élégance typique de ce terroir.
Comment est-il produit
La vinification suit des temps précis, avec une récolte échelonnée des différents cépages. Le moût fermente en cuve inox, effectuant une macération sur les peaux d’environ trois semaines à température contrôlée, suivie de la fermentation malolactique. Le vin repose ensuite douze mois en fûts de chêne français et barriques à chauffe moyenne, terminant son parcours par un affinage en bouteille pour sublimer toute la complexité de ses arômes.
Histoire et anecdotes
Fondée au début des années soixante, la maison Cantine Giorgio Lungarotti perpétue l’excellence viticole de l’Ombrie grâce à l’engagement des filles Chiara et Teresa. L’identité de ce vin rouge se reflète dans sa étiquette historique, qui représente le domaine et un majestueux faucon, noble hommage à l’empereur Frédéric II de Souabe. Fait curieux, afin de protéger l’authenticité du terroir, la loi n’autorise pas à mentionner la variété principale dans le nom de l’AOC, préservant ainsi un lien ancien et profond avec la tradition locale.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C
Longévité :
05 - 10 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1962
- Oenologue: Vincenzo Pepe (consulenti Christophe Ollivier e Lorenzo Landi)
- Bouteilles produites: 2.500.000
- Hectares: 250
| Nom | Lungarotti Montefalco Rosso 2022 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Montefalco DOC |
| Millésime | 2022 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.5% par volume |
| Cépages | 60% Sangiovese, 25% Merlot |
| Pays | Italie |
| Région | Ombrie |
| Fournisseur | Lungarotti |
| Histoire | et anecdotesFondée au début des années soixante, la maison Cantine Giorgio Lungarotti perpétue l’excellence viticole de l’Ombrie grâce à l’engagement des filles Chiara et Teresa. L’identité de ce vin rouge se reflète dans sa étiquette historique, qui représente le domaine et un majestueux faucon, noble hommage à l’empereur Frédéric II de Souabe. Fait curieux, afin de protéger l’authenticité du terroir, la loi n’autorise pas à mentionner la variété principale dans le nom de l’AOC, préservant ainsi un lien ancien et profond avec la tradition locale. |
| Origine | Torgiano (provincia di Perugia) |
| Climat | Exposition sud-ouest |
| Composition du sol | Sol de texture moyenne avec un squelette léger; sous-sol drainant et moyennement profond |
| Système de culture | Cordon éperonné double |
| Plantes par hectare | 4000-5000 |
| Rendement par hectare | 90 q/ha |
| Récolte | Sangiovese et Merlot récoltés début septembre; Sagrantino récolté à la mi-octobre |
| Température de fermentation | 26 °C |
| Fermentation | Environ 3 à 4 semaines (28 jours) |
| Technique de production | Fermentation en cuves d'acier inoxydable à température contrôlée (26 °C) avec macération sur les peaux pendant environ 3 à 4 semaines, suivie d'une fermentation malolactique; élevage de 12 mois en barriques et foudres de chêne français, puis affinage en bouteille. |
| Vinification | Fermentation en cuves inox à température contrôlée (26 °C) avec macération sur les peaux pendant environ 3 à 4 semaines (28 jours), suivie d'une macération post-fermentaire; réalisation de la fermentation malolactique. |
| Vieillissement | 12 mois en barrique et en fûts de 30 hl, puis environ 1 an en bouteille avant la mise sur le marché. |
| Allergènes | Contient des sulfites |