Lointier
Champagne Mellifera
| Dénomination | AOC Champagne Blanc de Noirs Extra Brut |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Champagne (France) |
| Cépages | 85% Pinot Nero, 15% Pinot Meunier |
- Style Extra Brut: Vin mousseux blanc issu de raisins noirs, sec et au caractère affirmé
- Assemblage: 85 % Pinot Noir et 15 % Pinot Meunier vinifiés en blanc
- Méthode traditionnelle: Seconde fermentation en bouteille pour des bulles fines
- Profil aromatique: Notes de fruits rouges, goût équilibré et persistant
- Service et accords: 6–8 °C avec des entrées, poissons délicats et fromages
Description
Quel type de vin est-ce
Lointier Champagne Mellifera est un Champagne Blanc de Noirs au profil Extra Brut. Il est issu d’un assemblage structuré de raisins Pinot Noir et Pinot Meunier et se présente avec une robe jaune paille rehaussée d’un fin perlage. Au nez, on distingue des arômes nets de fruits rouges, qui introduisent une bouche sèche, harmonieuse et persistante. Il possède un excellent potentiel de garde, avec une capacité d’évolution en bouteille allant de cinq à dix ans.
D’où vient-il
Il provient de la Vallée de la Marne, sur le territoire de Crèzancy, au cœur de la région Champagne. Lointier pratique une viticulture biologique et durable, préservant l’équilibre de l’écosystème. Le nom de la cuvée rend hommage à l’abeille, symbole de la biodiversité locale. Cette approche agricole vise à la pure expression du terroir, en misant sur la qualité des matières premières et le respect de la nature.
Comment est-il produit
La production suit les principes de la Méthode Traditionnelle, avec une refermentation en bouteille. Les raisins Pinot Noir et Pinot Meunier sont vinifiés en blanc pour créer un Blanc de Noirs au caractère affirmé et sec. Ce procédé donne un Champagne ample et bien structuré. Pour en apprécier toutes les nuances, la température de service conseillée est de 6 à 8 °C. Il est idéal en accord gastronomique avec des entrées raffinées, des plats de poisson ou des fromages.
Histoire et anecdotes
Né à Crézancy, au cœur de la Vallée de la Marne, ce Champagne Blanc de Noirs est un véritable hommage à la grande tradition œnologique française. Cette cuvée biologique marie avec maîtrise les raisins de Pinot Noir et de Pinot Meunier, transformant des fruits à peau noire en un vin blanc élégant élaboré selon le strict méthode traditionnelle. Le charme du projet signé Lointier réside dans le nom Mellifera: un clin d'œil à l'abeille représentée sur l'étiquette, symbole du profond respect de la nature et de l'engagement envers une viticulture durable.
Note de dégustation
Perlage
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C
Longévité :
05 - 10 ans
| Nom | Lointier Champagne Mellifera |
|---|---|
| Type | Blanc vert vin mousseux méthode classique - champenois extra brut |
| Dénomination | Champagne AOC |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | 85% Pinot Nero, 15% Pinot Meunier |
| Pays | France |
| Région | Champagne |
| Fournisseur | Lointier |
| Histoire | et anecdotesNé à Crézancy, au cœur de la Vallée de la Marne, ce Champagne Blanc de Noirs est un véritable hommage à la grande tradition œnologique française. Cette cuvée biologique marie avec maîtrise les raisins de Pinot Noir et de Pinot Meunier, transformant des fruits à peau noire en un vin blanc élégant élaboré selon le strict méthode traditionnelle. Le charme du projet signé Lointier réside dans le nom Mellifera: un clin d'œil à l'abeille représentée sur l'étiquette, symbole du profond respect de la nature et de l'engagement envers une viticulture durable. |
| Origine | Vallée de la Marne (Crézancy), Champagne, France |
| Technique de production | Méthode classique (méthode traditionnelle) |
| Vinification | Méthode classique (méthode traditionnelle) |
| Allergènes | Contient des sulfites |