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Cascina Lo Zoccolaio Vins Rouges Vins Langhe

Cascina Lo Zoccolaio

Lo Zoccolaio Langhe Baccanera 2021

Rouge tranquille

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Cascina Lo Zoccolaio Vins Rouges Vins Langhe
CHF 15.00
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En vente Épuisé

Autres années :

2022
Pas encore disponible
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Dénomination Langhe DOC
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 14.5% par volume
Zone Piedmont (Italie)
Cépages Barbera, Cabernet Sauvignon, Merlot, Nebbiolo
Vieillissement Après la fermentation malolactique, le vin est assemblé et élevé en barriques françaises pendant 18 mois avant d'être mis en bouteille.
Année 2021
Nom du Produit Langhe Baccanera 2021
Couleur Rouge rubis intense.
Parfum Arômes de baies sauvages et de prunes rouges avec des notes de foin et des traces d'épices.
Goût Frais, savoureux et corsé au goût, avec une veine tannique agréable et une bonne consistance qui donne une longue finale.
Accords Il accompagne les entrées corsées, les viandes rouges moyennement cuites, le gibier, les fromages demi-mûrs.
Région Piedmont
Pays Italie
Autres années 2022
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Description

Ce vin est un assemblage de 4 types de raisins provenant de ses propres vignobles situés uniquement à Barolo et Monforte d'Alba. Le long vieillissement en barriques et ce mélange unique de raisins font de ce Baccanera un vin unique de la plus haute qualité et longévité.

Récompenses

  • 2021

    4

    Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.

  • 2021

    91

    /100

    James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.

  • 2021

    93

    /100

    L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.

  • 2021

    3

    L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.

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Détails

Profumo

Parfum

Arômes de baies sauvages et de prunes rouges avec des notes de foin et des traces d'épices.

Colore

Couleur

Rouge rubis intense.

Gusto

Goût

Frais, savoureux et corsé au goût, avec une veine tannique agréable et une bonne consistance qui donne une longue finale.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Accords

Il accompagne les entrées corsées, les viandes rouges moyennement cuites, le gibier, les fromages demi-mûrs.

Pâtes
Viande
Gibier
Fromages
Fromage affiné
Porc

Producteur
Cascina Lo Zoccolaio
De ce vignoble
  • Année de création: 1890
  • Oenologue: Massimo Marasso
  • Bouteilles produites: 150.000
  • Hectares: 30
Ceux qui viennent à Barolo, terre d'or de l'œnologie piémontaise, sont complètement immergés dans le paysage des vignobles. Des collines à perte de vue, dessinées au fil des siècles par la main de l'homme qui en a tiré nourriture et culture.un véritable chef-d'œuvre, semblable à un tableau, qui a été reconnu patrimoine mondial de l'humanité en 2014 avec la création du site UNESCO "Paysages viticoles des Langhe et du Roero". Dans les Langa, sur les collines de la rive droite du Tanaro, chaque motte de terre a porté du fruit. Ici, le vin n'est jamais un produit, une marchandise, une mode. Chaque bouteille contient l'histoire de son peuple et de son territoire. L'exploitation Lo Zoccolaio, qui tire son nom de la localité du même nom dans le Bricco di Barolo, possède 30 hectares de vignobles, dont 14 sont cultivés en Nebbiolo da Barolo. Les vignobles sont orientés au sud-ouest, sur le versant du Bricco Barolo qui s'étend du château de Barolo jusqu'à Monforte. Les vins produits par cette exploitation sont de véritables joyaux, des chefs-d'œuvre œnologiques à déguster pour rendre chaque moment spécial inoubliable. Lire la suite
Zone de production: Piedmont
Piedmont
Cascina Lo Zoccolaio

Nom Lo Zoccolaio Langhe Baccanera 2021
Type Rouge tranquille
Dénomination Langhe DOC
Millésime 2021
Format 0,75 l
Teneur en alcool 14.5% par volume
Cépages Barbera, Cabernet Sauvignon, Merlot, Nebbiolo
Pays Italie
Région Piedmont
Fournisseur Cascina Lo Zoccolaio
Origine Barolo (CN)
Climat Altitude : 300 m. a.s.l. Exposition : sud-est.
Composition du sol Marly-calcaire.
Système de culture Guyot
Plantes par hectare 4500
Rendement par hectare 70 q.
Récolte Fin septembre.
Vinification Après la récolte, on procède à l'égrappage, au foulage doux, puis à la fermentation en contact avec la peau de chaque raisin séparément.
Vieillissement Après la fermentation malolactique, le vin est assemblé et élevé en barriques françaises pendant 18 mois avant d'être mis en bouteille.
Acidité totale 5.6 gr/L
Allergènes  Contient des sulfites