• Livia Fontana Barolo Fontanin 2021
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Fontana Livia Vins Rouges Barolo

Fontana Livia

Barolo Fontanin 2018

Rouge tranquille

  • Livia Fontana Barolo Fontanin 2021
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Fontana Livia Vins Rouges Barolo
CHF 44.00
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Disponibilité immédiate
Dénomination DOCG Barolo
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 14.5% par volume
Zone Piedmont (Italie)
Cépages 100% Nebbiolo
Vieillissement Environ 40 mois en fûts de chêne traditionnels et ensuite en bouteille dans la cave souterraine à température et humidité contrôlées jusqu'à la vente.
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Récompenses

  • 2021

    4

    Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.

  • 2021

    94

    /100

    James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.

  • 2021

    3

    L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.

  • 2021

    4

    Guide de l'Association Italienne des Sommeliers (AIS)

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Note de dégustation

Profumo

Parfum

Le bouquet est très complexe. Notes florales de violettes macérées et nuances balsamiques. Epices rappelant les bâtons de réglisse et la noix de muscade.

Colore

Couleur

La couleur est d'un rouge profond avec des reflets rubis à grenat intenses.

Gusto

Goût

a saveur est affirmée avec une grande structure et des tannins doux mais bien présents !!!

Servir à :

18 - 20 °C

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Producteur
Fontana Livia
De ce vignoble
  • Année de création: 1995
  • Oenologue: Michele Fumero Fontana
  • Bouteilles produites: 60.000
  • Hectares: 10
Livia a hérité de la passion de la viticulture de son père Ettore, et a su à son tour transmettre avec amour et enthousiasme l'objectif de ceux qui l'ont précédée entre ces rangs. La sève et le sang sont encore unis depuis deux cents ans et sont actuellement liés à la huitième génération, en maintenant inchangés les objectifs de l'histoire familiale de sérieux, d'engagement et d'amour pour la terre. La cave Livia Fontana est ce cas où l'entreprise et la famille se confondent, brouillant les contours de l'une et de l'autre pour devenir un exemple de la façon dont la convergence des objectifs rend la famille cohésive et l'entreprise prospère. La cave est aujourd'hui dirigée par Livia Fontana et ses fils Michele et Lorenzo, chacun apportant dans son rôle l'énergie, l'enthousiasme, l'expertise et la passion. Il en résulte d'excellents vins, appréciés dans le monde entier pour la façon dont la tradition et les nouvelles technologies se fondent dans des produits de haute qualité. Lire la suite
Zone de production: Piedmont
Piedmont
Fontana Livia

Le vin a une tannicité toujours élégante et une excellente aromaticité, idéale pour accompagner des plats succulents aux saveurs intenses tels que : paccheri avec ragoût de porc, saucisse et veau ; viande bouillie mixte, légumes bouillis et sauce rubra ; entrecôte avec sauce aux truffes noires ; bœuf moelleux avec purée de pommes de terre

Viande
Gibier
Fromages
Fromage affiné
Porc
Veau

Nom Livia Fontana Barolo Fontanin 2021
Type Rouge tranquille
Dénomination Barolo DOCG
Millésime 2021
Format 0,75 l
Teneur en alcool 14.5% par volume
Cépages 100% Nebbiolo
Pays Italie
Région Piedmont
Fournisseur Fontana Livia
Origine Castiglione Falletto
Climat Altitude : 300 - 350 m au-dessus du niveau de la mer
Composition du sol Marnes de Sant'Agata Fossiles avec présence de sable.
Récolte Manuel en paniers avec sélection des grappes vers la mi-octobre.
Vinification Sélection des raisins sur une table vibrante, foulage doux, fermentation dans des cuves en acier à température contrôlée avec de fréquents remontages et délestages. Macération d'environ 20 jours.
Vieillissement Environ 40 mois en fûts de chêne traditionnels et ensuite en bouteille dans la cave souterraine à température et humidité contrôlées jusqu'à la vente.
Allergènes  Contient des sulfites

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