• Leonardo da Vinci Vitruviano Chianti 2022
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Cantine Leonardo da Vinci Toscane Chianti

Cantine Leonardo da Vinci

Leonardo da Vinci Vitruviano Chianti 2022

Rouge tranquille

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Cantine Leonardo da Vinci Toscane Chianti
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Disponibilité immédiate
Dénomination Chianti DOCG
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 13.0% par volume
Zone Toscane (Italie)
Cépages 85% Sangiovese, 10% Merlot
Vieillissement Maturation jusqu'en mars dans des cuves à température contrôlée
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Description

Des siècles d'histoire et de terroir, encapsulés et racontés par un vin mondialement connu. Lisez Chianti et pensez aux collines, aux villages, aux églises paroissiales et aux maisons de campagne, où le temps s'est arrêté au sommet de la beauté et du goût, pour les préserver intacts et authentiques.

Détails

Profumo

Parfum

Le nez, d'une belle intensité et persistance, est caractérisé par des notes fruitées de cerise, suivies de légères notes épicées, notamment de poivre noir. L'attaque en bouche est ferme, avec des tanins présents mais non astringents et plutôt souples.

Colore

Couleur

Rouge pourpre profond.

Gusto

Goût

Goût agréable, intense, long, bonne structure gustative et olfactive, très fin.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins Rouges Jeunes

Accords

Dégustez le Chianti DOCG Leonardo da Vinci avec des hors-d'œuvre de charcuterie et de fromage, des pâtes avec des sauces légères à la viande, des plats principaux de viande blanche, des pizzas.

Pâtes
Viande
Gibier
Fromages
Volaille
Porc
Charcuterie
Pizza

Producteur
Cantine Leonardo da Vinci
De ce vignoble
  • Année de création: 1961
  • Oenologue: Riccardo Pucci
  • Bouteilles produites: 5.000.000
  • Hectares: 600
La Cantine Leonardo da Vinci est née en 1961 de la volonté des propriétaires de trente exploitations agricoles qui ont décidé de s'associer pour faire face aux problèmes apparus à la suite de l'effondrement du système de métayage. Il s'agit d'une société coopérative qui, en 1965, effectue ses premières vendanges, suivies d'une simple transformation et de la vente de vin en vrac. Puis, en 1971, elle a commencé à commercialiser directement deux produits en bouteille : un blanc, Collebello, et un chianti, Leonardo. Ce dernier figure toujours dans la gamme des vins produits aujourd'hui. Au cours des années suivantes, encouragée par les succès obtenus, la décision mûrit d'élargir la gamme des vins en détournant l'attention vers les produits en bouteille en général, et vers les vins de qualité en particulier. Le siège est encore aujourd'hui le siège historique, restructuré et agrandi. Les Cantine Leonardo sont en effet situées dans la commune de Vinci, à cinq kilomètres seulement de la ville natale du génie Léonard. La cave prend en effet le nom de Léonard de Vinci pour rendre hommage à la grande intelligence de celui qui est universellement considéré comme un génie et pour souligner un lien fort avec le territoire, ce même lien qui caractérisait Léonard, dont le nom de famille est lié à la ville même où il naquit le 15 avril 1452.

Aujourd'hui, la Cantine Leonardo da Vinci est une coopérative avant-gardiste, innovante et moderne qui peut compter sur le travail et la production de raisins apportés à la cave par 160 membres Lire la suite
Zone de production: Toscane
Toscane
Cantine Leonardo da Vinci

Nom Leonardo da Vinci Vitruviano Chianti 2022
Type Rouge tranquille
Dénomination Chianti DOCG
Millésime 2022
Format 0,75 l
Teneur en alcool 13.0% par volume
Cépages 85% Sangiovese, 10% Merlot
Pays Italie
Région Toscane
Fournisseur Cantine Leonardo da Vinci
Origine Les zones de collines de Vinci et des communes voisines
Climat Altitude : 40 30 m. a.s.l.
Composition du sol Alluvions du pliocène, riches en coquillages.
Système de culture Principalement Guyot, mais aussi cordon éperonné et pour les vignobles plus anciens arc toscan.
Récolte Les raisins bien mûrs sont récoltés entre le 20 septembre et le 10 octobre.
Température de fermentation 28-29 °C
Vinification en rouge avec macération pelliculaire d'environ 8 jours. Macération pelliculaire d'environ 8 jours. Fermentation à une température contrôlée de 28-29 °C. Remontages et délestages fréquents pour obtenir une forte dissolution des anthocyanes et donc un fruit intense et persistant.
Vieillissement Maturation jusqu'en mars dans des cuves à température contrôlée
Allergènes  Contient des sulfites