Cantine Leonardo da Vinci
Capolavori Chianti Vergine delle Rocce 2022
| Dénomination | DOCG Chianti |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.5% par volume |
| Zone | Toscane (Italie) |
| Cépages | 85% Sangiovese, 10% Merlot |
| Vieillissement | Élevage en fûts de chêne français et américain pendant 10 mois. |
- Origine: Chianti DOCG 2022, vin rouge tranquille des Cantine Leonardo da Vinci.
- Assemblage: 85 % Sangiovese et 15 % Merlot pour un équilibre entre fraîcheur et souplesse.
- Vinification: macération de 10 à 12 jours et élevage de 10 mois en fûts de chêne.
- Arômes: notes de cerise, de fruits rouges, de vanille, de cannelle et d'épices méditerranéennes.
- Accords: corps moyen, tanins souples; idéal avec les viandes grillées, les sauces et la charcuterie.
Description
Quel type de vin est-ce?
Le Chianti Vergine delle Rocce de Cantine Leonardo da Vinci est un rouge tranquille qui représente une expression authentique de la Toscane. Il est issu d'un assemblage harmonieux de Sangiovese et de Merlot, offrant une dégustation au profil nettement fruité et épicé. Au nez émergent des notes de cerise et de fruits rouges, accompagnées de senteurs de vanille, de cannelle et de poivre. Le passage en bois lui confère un caractère équilibré et un corps moyen. En bouche, il se distingue par une acidité vive, soutenue par des tanins souples qui mènent vers une finale d'une excellente persistance. Il est idéal pour sublimer des plats structurés.
D'où vient-il?
Ce Chianti prend vie dans les vignobles de collines situés entre Vinci et Cerreto Guidi. Les vignes poussent à des altitudes comprises entre quarante et cent trente mètres, bénéficiant d'une exposition sud qui garantit une maturation optimale des raisins. Les racines s'enfoncent dans de riches dépôts alluvionnaires du Pliocène, caractérisés par la présence de fragments de coquillages. Ces sols confèrent au vin une trame gustative définie, exaltant sa fraîcheur naturelle et sa fluidité agréable.
Comment est-il produit?
Les vendanges précèdent un pressurage doux et une macération sur peaux d'environ dix jours. La fermentation a lieu en cuves inox à température contrôlée, en utilisant des remontages courts et la technique de la saignée pour extraire avec soin la couleur et la structure phénolique. À la fin de la fermentation malolactique, le vin vieillit pendant dix mois en fûts de chêne français et américain. Ce repos attentif harmonise la complexité aromatique, assurant une grande structure et un bel équilibre à la dégustation finale.
Histoire et curiosités
Le Chianti de la gamme Capolavori des Cantine Leonardo da Vinci est un hommage raffiné à l’art et à l’histoire, inspiré par la célèbre « La Vierge aux rochers ». Ce rouge élégant naît au cœur des collines suggestives de Vinci et de Cerreto Guidi, alliant harmonieusement le patrimoine culturel à une expérience de dégustation d’excellence. L’étiquette exprime avec fierté sa nature de vin inspiré par le Génie, offrant une gorgée imprégnée de beauté. Le millésime 2022 bénéficie également de la prestigieuse reconnaissance de 90 points James Suckling, qui en consacre la qualité incontestable.
Récompenses
-
2022
90/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1961
- Oenologue: Riccardo Pucci
- Bouteilles produites: 5.000.000
- Hectares: 750
Aujourd'hui, la Cantine Leonardo da Vinci est une coopérative avant-gardiste, innovante et moderne qui peut compter sur le travail et la production de raisins apportés à la cave par 160 membres Lire la suite
| Nom | Leonardo da Vinci Capolavori Chianti Vergine delle Rocce 2022 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Chianti DOCG |
| Millésime | 2022 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.5% par volume |
| Cépages | 85% Sangiovese, 10% Merlot |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Fournisseur | Cantine Leonardo da Vinci |
| Histoire | et curiositésLe Chianti de la gamme Capolavori des Cantine Leonardo da Vinci est un hommage raffiné à l’art et à l’histoire, inspiré par la célèbre « La Vierge aux rochers ». Ce rouge élégant naît au cœur des collines suggestives de Vinci et de Cerreto Guidi, alliant harmonieusement le patrimoine culturel à une expérience de dégustation d’excellence. L’étiquette exprime avec fierté sa nature de vin inspiré par le Génie, offrant une gorgée imprégnée de beauté. Le millésime 2022 bénéficie également de la prestigieuse reconnaissance de 90 points James Suckling, qui en consacre la qualité incontestable. |
| Origine | Zones collinaires de Vinci, Cerreto Guidi et communes limitrophes dans les provinces d'Arezzo, Florence, Pise, Pistoia, Prato et Sienne |
| Composition du sol | Dépôts alluviaux du Pliocène, riches en fragments de coquilles |
| Système de culture | Guyot, cordon de Royat et archet |
| Récolte | Entre le 20 septembre et le 10 octobre |
| Température de fermentation | 27-28 °C |
| Fermentation | Environ 10 2 jours |
| Technique de production | Macération sur peaux pendant 10 à 12 jours; fermentation à température contrôlée (27–28 °C) avec des remontages courts et fréquents et technique de la saignée; fermentation malolactique en cuves inox; élevage en barriques de chêne français et américain pendant 10 mois. |
| Vinification | Les raisins mûrs ont été laissés au contact des peaux pendant environ 10 à 12 jours; fermentation à température contrôlée de 27-28 °C avec des remontages courts mais fréquents et technique de la saignée; après le décuvage, le vin a été conservé en cuves inox pour achever la fermentation malolactique, puis élevé en barriques de chêne français et américain pendant 10 mois. |
| Vieillissement | Élevage en fûts de chêne français et américain pendant 10 mois. |
| Allergènes | Contient des sulfites |