Cantine Leonardo da Vinci
1502 Sangiovese Superiore Rocca di Cesena Riserva 2023
| Dénomination | DOC Romagna Sangiovese Superiore Riserva |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.0% par volume |
| Zone | Émilie Romagne (Italie) |
| Cépages | 85% Sangiovese, 15% Syrah |
| Vieillissement | Élevage de 10 à 12 mois en barriques de chêne français et américain à chauffe moyenne, de premier et second passage. |
- Type: Vin rouge tranquille Romagna DOC, Sangiovese Superiore Riserva 2023
- Cépages: Assemblage de Sangiovese et Syrah de Castrocaro, Predappio, Meldola et Bertinoro
- Spécifications: 14 % vol, bouteille de 0,75 l. Récompensé par 96 points par Luca Maroni
- Production: Raisins passerillés, fermentation à 26 °C, élevage en barrique pendant 10 à 12 mois
- Profil: Notes de cerise et de violette. Décanter 1 heure, idéal avec les rôtis et les fromages
Description
Quel type de vin est-ce
Le 1502 Sangiovese Superiore Rocca di Cesena Riserva des Cantine Leonardo da Vinci est un vin rouge tranquille, enveloppant et complexe. Cet assemblage de Sangiovese et de Syrah voit le jour en Émilie-Romagne et s'inscrit dans la célèbre appellation Romagna Sangiovese Superiore Riserva. En bouche, il se présente riche et structuré, caractérisé par des tanins souples et une fraîcheur agréable qui se fondent dans une gorgée équilibrée. L'élevage en fûts de chêne enrichit le profil aromatique d'élégantes notes épicées et vanillées, en faisant un rouge à la finale persistante, capable d'évoluer magnifiquement avec le temps.
D'où vient-il
Les raisins destinés à cette étiquette proviennent des collines renommées de l'Émilie-Romagne, plus précisément des territoires de Castrocaro Terme, Predappio, Meldola et Bertinoro. Les vignobles bénéficient d'une exposition optimale au sud et au sud-est, situés à une altitude variant de cent à deux cent cinquante mètres au-dessus du niveau de la mer. Cette zone piémontaise est caractérisée par une diversité géologique remarquable: on passe des sols argileux au pied des collines à des terrains marno-gréseux riches en débris pierreux au fur et à mesure que l'on se rapproche des Apennins. Cette conformation du terrain confère au vin son identité territoriale particulière. Le nom du vin est un hommage aux voyages de Léonard de Vinci, qui a eu l'occasion d'observer dans ces territoires la forteresse historique Rocca di Cesena et la richesse agricole locale.
Comment est-il élaboré
La production commence entre la dernière semaine de septembre et le début d'octobre, avec une sélection et une récolte minutieuses des raisins. Les grappes sont soumises à un passerillage mesuré à température contrôlée, durant lequel un suivi rigoureux de l'humidité et de la ventilation est effectué pour favoriser la concentration des arômes. S'ensuit la phase de fermentation, maintenue à vingt-six degrés Celsius, enrichie par l'utilisation de levures sélectionnées et accompagnée d'une période de macération sur les peaux. Enfin, le vin entame une période d'élevage de dix à douze mois, reposant dans des fûts de chêne français et américain à chauffe moyenne, de premier et de second passage, un processus essentiel pour conférer rondeur et complexité au produit final.
Histoire et curiosités
Ce vin s'inscrit dans l'exclusive collection 1502 Da Vinci Romagna, un hommage qui s'inspire des observations naturalistes minutieuses de Léonard. Le récit de cette étiquette nous transporte idéalement en mille-cinq-cent-deux, au cœur de la Romagne, pour admirer l'excellence absolue de la nature et l'ancien savoir-faire artisanal des viticulteurs locaux. Ce produit d'exception raconte des valeurs authentiques et intemporelles qui sont indissociablement liées à l'historique Rocca di Cesena. Pour confirmer son charme, le millésime affiche un score de quatre-vingt-seize.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1961
- Oenologue: Riccardo Pucci
- Bouteilles produites: 5.000.000
- Hectares: 750
Aujourd'hui, la Cantine Leonardo da Vinci est une coopérative avant-gardiste, innovante et moderne qui peut compter sur le travail et la production de raisins apportés à la cave par 160 membres Lire la suite
| Nom | Leonardo da Vinci 1502 Sangiovese Superiore Rocca di Cesena Riserva 2023 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Romagna DOC |
| Millésime | 2023 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.0% par volume |
| Cépages | 85% Sangiovese, 15% Syrah |
| Pays | Italie |
| Région | Émilie Romagne |
| Fournisseur | Cantine Leonardo da Vinci |
| Histoire | et curiosités Ce vin s'inscrit dans l'exclusive collection 1502 Da Vinci Romagna, un hommage qui s'inspire des observations naturalistes minutieuses de Léonard. Le récit de cette étiquette nous transporte idéalement en mille-cinq-cent-deux, au cœur de la Romagne, pour admirer l'excellence absolue de la nature et l'ancien savoir-faire artisanal des viticulteurs locaux. Ce produit d'exception raconte des valeurs authentiques et intemporelles qui sont indissociablement liées à l'historique Rocca di Cesena. Pour confirmer son charme, le millésime affiche un score de quatre-vingt-seize. |
| Origine | Castrocaro Terme, Predappio, Meldola et Bertinoro |
| Composition du sol | Sols argileux au pied de la colline; sols marno-gréseux et squelettiques vers l'Apennin. |
| Système de culture | Guyot et cordon de Royat |
| Récolte | Dernière semaine de septembre, début octobre |
| Température de fermentation | 26 °C |
| Technique de production | Passerillage des grappes à température contrôlée avec contrôle de l'humidité et de la ventilation; fermentation à température contrôlée (26 °C) avec inoculation de levures sélectionnées; macération; élevage pendant 10–12 mois en barriques de chêne français et américain (chauffe moyenne, premier et deuxième passage) |
| Vinification | Passerillage des grappes à température contrôlée avec contrôle de l'humidité et de la ventilation; fermentation à température contrôlée (26 °C) avec des levures sélectionnées et macération; élevage pendant 10 à 12 mois en barriques de chêne français et américain (chauffe moyenne, premier et deuxième passage). |
| Vieillissement | Élevage de 10 à 12 mois en barriques de chêne français et américain à chauffe moyenne, de premier et second passage. |
| Allergènes | Contient des sulfites |