Le Vigne di Zamo
Picolit 0.5L 2015
Prix habituel
CHF 35.00
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| Dénomination | DOCG Colli Orientali del Friuli Picolit |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,50 l |
| Titre alcoolique | 13.0% par volume |
| Zone | Frioul-Vénétie Julienne (Italie) |
| Cépages | 100% Picolit |
| Vieillissement | Le "nectar" obtenu est fermenté en barriques, où il mûrit pendant deux longues années avant d'être soutiré dans de petits fûts en chêne de 50 litres. La troisième année, il est mis en bouteille et la cinquième année, il est commercialisé. |
Producteur
Le Vigne di Zamo
De ce vignoble
- Année de création: 1978
- Oenologue: Nicola Piccoli
- Bouteilles produites: 250.000
- Hectares: 43
Le vigne di Zamò est situé à Manzano, dans le village de Rosazzo, dans la province d'Udine, en Frioul-Vénétie Julienne, une terre de frontières et d'invasions européennes qui ont conduit à un mélange de vignobles et de variétés.
La cave a la chance de pouvoir puiser dans trois terroirs différents qui confèrent aux vins des caractères et des personnalités différents et uniques. La famille Zamò cultive la terre depuis des siècles : d'abord le grand-père, puis le père et enfin les fils, tous unis par le même objectif : cultiver la terre et produire du vin en signe de civilisation et de respect des origines et des traditions. Outre les grands vins blancs, dont le Friulano et la Ribolla Gialla, l'entreprise se concentre sur les rouges, afin de maintenir les cépages autochtones et de poursuivre de nouveaux projets et de nouvelles innovations. Depuis des années, la famille Zamò cultive ses vignes selon des méthodes respectueuses de l'environnement et, en 2021, elle a réussi à obtenir la première récolte de raisin certifiée biologique.
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La cave a la chance de pouvoir puiser dans trois terroirs différents qui confèrent aux vins des caractères et des personnalités différents et uniques. La famille Zamò cultive la terre depuis des siècles : d'abord le grand-père, puis le père et enfin les fils, tous unis par le même objectif : cultiver la terre et produire du vin en signe de civilisation et de respect des origines et des traditions. Outre les grands vins blancs, dont le Friulano et la Ribolla Gialla, l'entreprise se concentre sur les rouges, afin de maintenir les cépages autochtones et de poursuivre de nouveaux projets et de nouvelles innovations. Depuis des années, la famille Zamò cultive ses vignes selon des méthodes respectueuses de l'environnement et, en 2021, elle a réussi à obtenir la première récolte de raisin certifiée biologique.
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Fromages
Gâteaux
| Nom | Le Vigne di Zamo Picolit 0.5L 2015 |
|---|---|
| Type | Blanc passerillé sucré |
| Dénomination | Colli Orientali del Friuli Picolit DOCG |
| Millésime | 2015 |
| Format | 0,50 l |
| Teneur en alcool | 13.0% par volume |
| Cépages | 100% Picolit |
| Pays | Italie |
| Région | Frioul-Vénétie Julienne |
| Fournisseur | Le Vigne di Zamo |
| Récolte | Mi-Septembre. |
| Vinification | Après environ 3 mois de passerillage dans le séchoir, les raisins sont égrappés et pressés. |
| Vieillissement | Le "nectar" obtenu est fermenté en barriques, où il mûrit pendant deux longues années avant d'être soutiré dans de petits fûts en chêne de 50 litres. La troisième année, il est mis en bouteille et la cinquième année, il est commercialisé. |
| Allergènes | Contient des sulfites |