Brunello di Montalcino 2020

Quel type de vin est-ce

Le Brunello di Montalcino produit par Le Ragnaie est un vin rouge tranquille de Toscane, issu exclusivement de raisins Sangiovese. Doté d'une aptitude naturelle au vieillissement, il arbore une robe rouge rubis et un profil d'une grande élégance. Le bouquet aromatique dévoile des nuances nettes de petits fruits rouges, d'herbes sauvages et de pétales de rose, enrichies de notes de réglisse, de tabac et de touches minérales. En bouche, il se révèle aristocratique, enveloppant la dégustation de tanins veloutés et d'une trame précise, expression d'un équilibre harmonieux et d'une remarquable pureté d'expression.

D'où vient-il

Ce Brunello di Montalcino naît au cœur de la Toscane, dans un terroir d'excellence pour la culture du Sangiovese. Le domaine Le Ragnaie cultive ses vignes selon les principes de l'agriculture biologique, avec des parcelles réparties sur trois zones distinctes de l'appellation. Cette approche agronomique méticuleuse, alliée à une sélection rigoureuse des grappes, garantit un style précis et mesuré, où l'intensité du fruit se marie à de délicates notes herbacées et minérales. Grâce à une vision œnologique attentive, la maison propose des cuvées capables de raconter avec cohérence l'identité du paysage viticole d'origine.

Comment est-il produit

La vinification du Sangiovese débute par un contrôle minutieux sur table de tri afin d'assurer la meilleure qualité. Ensuite, le moût effectue la fermentation en cuves de ciment, un choix qui favorise une gestion constante du processus et préserve l'intégrité aromatique originelle. Le vin subit ensuite un long élevage de trente-six mois en foudres de chêne, étape fondamentale pour soutenir son évolution et affiner sa structure. Il en résulte une texture complexe, enrichie de séduisantes notes épicées, qui permet à cette cuvée d'obtenir régulièrement des distinctions prestigieuses de la critique internationale.