Le Marchesine
Franciacorta Nitens Brut Magnum
| Dénomination | DOCG Franciacorta Brut |
|---|---|
| Format de la bouteille | 1,50 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Lombardie (Italie) |
| Cépages | Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Nero |
| Vieillissement | Affinage en bouteille: minimum 24 mois sur lies. |
- Format Magnum 1,5 L: adapté aux célébrations et aux toasts, disponible également avec coffret cadeau
- Méthode traditionnelle: refermentation en bouteille et vieillissement de 24 mois sur lies
- Assemblage: Chardonnay, Pinot Blanc et Pinot Noir; appellation Franciacorta DOCG Lombardie
- Profil aromatique: notes de massepain, genêt et chèvrefeuille, suivies de nougat et de gingembre confit
- Accords mets-vins: idéal avec huîtres, palourdes, risottos, pâtes farcies et plats principaux de poisson
Description
Quel type de vin est-ce
Le Franciacorta Nitens Brut Magnum de Le Marchesine incarne l’essence même du Franciacorta. Élaboré selon la Méthode Traditionnelle, il provient d’un assemblage de Chardonnay, de Pinot Blanc et de Pinot Noir. En bouche, il présente une bulle fine et un sucre résiduel de neuf grammes par litre qui définit ce vin effervescent brut. Sa polyvalence à table en fait un compagnon idéal pour les tartares de la mer, les huîtres et les plats de poisson.
D’où vient-il
Les raisins poussent en Lombardie, entre les communes de Paderno Franciacorta, Rodengo Saiano, Erbusco et Cologne. La signature est celle de Le Marchesine, domaine lié à l’histoire viticole de la famille Biatta. La conduite en Guyot est réalisée avec une forte densité de plantation afin de garantir la parfaite expression des fruits. Grâce à cette rigueur, la cuvée a obtenu d’importantes distinctions internationales, dont la note de quatre-vingt-dix points de Robert Parker.
Comment est-il produit
La vendange manuelle préserve l’intégrité des grappes, ensuite soumises à un pressurage doux. Après un débourbage à froid, la fermentation se déroule en cuve inox. La fermentation malolactique est bloquée pour conserver la fraîcheur du moût. La prise de mousse a lieu en bouteille, avec un affinage de vingt-quatre mois sur lies. Le vin dévoile des arômes de massepain, de genêt, de gingembre confit et de cédrat. En bouche, il offre une gorgée savoureuse et douce, avec une finale crémeuse enrichie de notes d’acacia et de noix de macadamia.
Histoire et anecdotes
Le prestigieux Franciacorta Nitens Brut de Le Marchesine rend hommage à la tradition viticole de la famille Biatta, commencée en 1985. Dès le premier millésime en 1990, ce vin effervescent se distingue par l’excellence assurée grâce à une récolte manuelle minutieuse des raisins. Son profil raffiné prend forme grâce à un lent affinage de 24 mois sur lies, fruit d’un engagement récompensé par 90 points de Robert Parker. Proposé dans le généreux format Magnum, il offre une expérience de dégustation alliant prestige, élégance et un profond savoir-faire artisanal.
Récompenses
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90/100
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Note de dégustation
Perlage
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C
Longévité :
05 - 10 ans
- Année de création: 1985
- Oenologue: Jean Pierre Valade
- Bouteilles produites: 425.000
- Hectares: 51
| Nom | Le Marchesine Franciacorta Nitens Brut Magnum |
|---|---|
| Type | Blanc brut |
| Dénomination | Franciacorta DOCG |
| Format | 1,50 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Nero |
| Pays | Italie |
| Région | Lombardie |
| Fournisseur | Le Marchesine |
| Histoire | et anecdotesLe prestigieux Franciacorta Nitens Brut de Le Marchesine rend hommage à la tradition viticole de la famille Biatta, commencée en 1985. Dès le premier millésime en 1990, ce vin effervescent se distingue par l’excellence assurée grâce à une récolte manuelle minutieuse des raisins. Son profil raffiné prend forme grâce à un lent affinage de 24 mois sur lies, fruit d’un engagement récompensé par 90 points de Robert Parker. Proposé dans le généreux format Magnum, il offre une expérience de dégustation alliant prestige, élégance et un profond savoir-faire artisanal. |
| Origine | Paderno Franciacorta, Rodengo Saiano, Erbusco et Cologne |
| Système de culture | Guyot à 90/100 cm du sol |
| Plantes par hectare | 4500-5000 plantes/ha |
| Rendement par hectare | Environ 100 quintaux par hectare |
| Fermentation | Minimum 24 mois sur lies en bouteille |
| Technique de production | Méthode classique |
| Vinification | en blanc dans un pressoir pneumatique avec pressurage doux des raisins entiers et séparation de la première et de la seconde fraction; clarification statique et physique du moût à basse température, ensemencement avec des levures sélectionnées et fermentation en cuves inox à température contrôlée; soutirage et abaissement de la température à environ 10 °C pour éviter la fermentation malolactique; ajout de la liqueur de tirage, mise en bouteille, bouchage avec capsule couronne et prise de mousse en bouteille. |
| Vieillissement | Affinage en bouteille: minimum 24 mois sur lies. |
| Sucres résiduels | 9.0 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |