Le Marchesine
Franciacorta Brut Saten Brigantia Millesimato Magnum 2021
| Dénomination | DOCG Franciacorta Saten Brut |
|---|---|
| Format de la bouteille | 1,50 l |
| Titre alcoolique | 13.0% par volume |
| Zone | Lombardie (Italie) |
| Cépages | 100% Chardonnay |
| Vieillissement | Les bouteilles sont empilées dans des caves de vieillissement à température contrôlée (12-14 °C) pendant au moins 36 mois. |
- Dénomination et millésime: Franciacorta DOCG Satèn Brut Millésimé 2021
- Cépage et méthode: Chardonnay pur, vin effervescent Méthode Classique italienne
- Élevage sur lies: environ 36 mois pour plus de complexité et de crémeux
- Arômes et couleur: notes de prune et de fleurs blanches; jaune paille aux reflets dorés
- Accords et service: idéal en apéritif, avec des crudités épicées et des fromages; servir à 6–8 °C
Description
Quel type de vin est-ce
Le Franciacorta Satèn Brut Brigantia de Le Marchesine est un vin blanc de Lombardie bénéficiant de l'appellation d'origine contrôlée et garantie, qui met en valeur l'élégance de la Méthode Classique et sublime pleinement le Chardonnay. Dans le verre, il se présente avec une robe jaune paille aux reflets dorés, animée par une effervescence persistante et fine. Le bouquet mêle des notes de prune, de fleurs blanches, de camomille et de vanille. En bouche, il révèle une texture crémeuse et enveloppante, capable d'équilibrer une agréable salinité avec une finale légèrement minérale, garantissant une gorgée structurée et harmonieuse.
D'où vient-il
Ce vin est issu de la Lombardie, au cœur du Franciacorta, précisément des vignobles situés à Passirano. Le soin agronomique prévoit des plantations en Guyot avec une densité étudiée pour optimiser l'expression du terroir. Ces caractéristiques se traduisent par une identité territoriale marquée, capable d'offrir des arômes purs et définis.
Comment est-il produit
La production commence par une vendange manuelle, suivie d'un pressurage doux des grappes entières. La fermentation se déroule en cuves d'acier à température contrôlée, en évitant la fermentation malolactique afin de préserver la fraîcheur naturelle du moût. Après l'ajout de la liqueur de tirage, le vin refermente en bouteille selon les principes de la Méthode Classique. S'ensuit un lent affinage sur lies d'environ trente-six mois, essentiel pour apporter une profondeur aromatique et un équilibre gustatif impeccable, rehaussé de légères notes pâtissières.
Histoire et anecdotes
Produit à Passirano depuis 1999, le célèbre Franciacorta Satèn Brut Brigantia de la cave Le Marchesine incarne l’essence de l’élégance lombarde. Il a également reçu des distinctions prestigieuses, telles que les 92 points du guide I Vini di Veronelli et les 5 Sphères Sparkle.
Récompenses
-
2021
4Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.
-
2021
3Guide de l'Association Italienne des Sommeliers (AIS)
Note de dégustation
Perlage
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C
Longévité :
05 - 10 ans
- Année de création: 1985
- Oenologue: Jean Pierre Valade
- Bouteilles produites: 425.000
- Hectares: 51
| Nom | Le Marchesine Franciacorta Brut Saten Brigantia Magnum 2021 |
|---|---|
| Type | Blanc brut |
| Dénomination | Franciacorta DOCG |
| Millésime | 2021 |
| Format | 1,50 l |
| Teneur en alcool | 13.0% par volume |
| Cépages | 100% Chardonnay |
| Pays | Italie |
| Région | Lombardie |
| Fournisseur | Le Marchesine |
| Histoire | et anecdotesProduit à Passirano depuis 1999, le célèbre Franciacorta Satèn Brut Brigantia de la cave Le Marchesine incarne l’essence de l’élégance lombarde. Il a également reçu des distinctions prestigieuses, telles que les 92 points du guide I Vini di Veronelli et les 5 Sphères Sparkle. |
| Origine | Passirano (BS) |
| Plantes par hectare | 4 500–5 000 pieds/ha |
| Rendement par hectare | Environ 100 quintaux/ha |
| Récolte | manuelle en petites caisses, pressurage très lent et doux des grappes entières. |
| Fermentation | Environ 36 mois |
| Technique de production | Méthode classique |
| Vinification | en blanc avec pressoir pneumatique et pressurage doux des grappes entières, séparation des fractions; clarification statique à basse température; fermentation avec des levures sélectionnées en cuves inox à température contrôlée (avec possibilité de fermentation et d’élevage en petites barriques de chêne d’Allier); soutirage et abaissement de la température à environ 10 °C pour éviter la fermentation malolactique; ajout de la liqueur de tirage (max 18 g/L de sucre), mise en bouteille avec bouchon couronne et prise de mousse en bouteille (mars-avril) avec un repos sur lies d’environ 36 mois. |
| Vieillissement | Les bouteilles sont empilées dans des caves de vieillissement à température contrôlée (12 4 °C) pendant au moins 36 mois. |
| Sucres résiduels | 10.0 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |