Le Macchiole
Paleo Rosso 2022
| Dénomination | IGT Toscana |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.0% par volume |
| Zone | Toscane (Italie) |
| Cépages | 100% Cabernet Franc |
| Vieillissement | 18 mois, 100 % en barriques neuves |
- Cépage et style: Cabernet Franc en monocépage, vin rouge tranquille Toscana Indication Géographique Typique
- Profil aromatique: notes de fruits des bois, violettes fanées, épices, menthe et tabac
- Vinification: fermentation et macération en cuves de ciment pendant 25 jours
- Élevage: 18 mois en barriques neuves pour obtenir des tanins soyeux et une structure importante
- Service et accords: servir à 16-18 °C, carafer pendant une heure; idéal avec viandes, gibier et fromages
Description
Quel type de vin est-ce
Paleo Rosso est un élégant vin rouge de Toscane qui exprime le caractère pur du Cabernet Franc. À l'œil, il se présente d'une couleur rouge rubis sombre et dense, s'ouvrant sur un bouquet de fruits des bois, de violettes fanées et d'épices sombres, auxquels s'ajoutent des notes de menthe, de tabac et de maquis méditerranéen. En bouche, il est chaud et enveloppant, soutenu par des tanins soyeux et une fraîcheur bien équilibrée. Une sapidité vibrante le rend idéal pour accompagner des plats de viande, du gibier et des fromages, garantissant une gorgée harmonieuse, surtout après une oxygénation adéquate en carafe.
D'où vient-il
Ce célèbre rouge naît sur le territoire de Bolgheri, dans la commune de Castagneto Carducci. Il représente l'étiquette emblématique du domaine Le Macchiole, reflétant l'âme viticole de la côte toscane. Créé à l'origine comme un assemblage bordelais, il a ensuite évolué pour mettre en valeur les particularités d'un seul cépage. Son nom, issu d'une herbe sauvage locale, souligne sa forte identité territoriale. La gestion attentive des vignes, cultivées en cordon de Royat et en Guyot, assure des raisins de très haute qualité, capables d'insuffler au vin un style méditerranéen inimitable.
Comment est-il produit
La vendange est réalisée avec soin durant la troisième semaine de septembre. La vinification prévoit fermentation et macération en cuves de ciment pendant vingt-cinq jours, garantissant une excellente extraction structurelle. Le vin mûrit ensuite pendant dix-huit mois en fûts neufs, une étape cruciale qui en consolide la douceur et élargit son spectre aromatique. Grâce à une excellente capacité de vieillissement, il exprime toute son élégance servi entre seize et dix-huit degrés, révélant un profil gustatif intense, persistant et rigoureux.
Histoire et anecdotes
Né en 1989 comme assemblage bordelais, le célèbre Paleo Rosso est l’étiquette emblématique du domaine Le Macchiole. Devenu un Cabernet Franc pur à partir de 2001, ce vin incarne l’identité de Bolgheri, tirant son nom d’une herbe sauvage de la côte toscane. Le millésime 2022, élevé pendant dix-huit mois en barriques neuves, offre une gorgée chaleureuse et enveloppante aux tanins veloutés, récompensée par 96 points de Robert Parker. Un chef-d’œuvre toscan capable d’allier une superbe fraîcheur à une sapidité parfaitement équilibrée.
Récompenses
-
2022
94/100
Decanter est un magazine sur le vin et l'art de vivre, publié chaque mois dans environ 90 pays. Le magazine inclut les actualités du secteur, des guides de collection et des conseils sur le vin et les spiritueux.
-
2022
3Ce guide est très reconnu et fournit l'évaluation la plus approfondie des vins italiens. Il a une longue tradition et est basé sur des dégustations à l'aveugle par plus de 100 experts.
-
2022
95/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
-
2022
96/100
Le prestigieux guide international des vins du célèbre Robert Parker, le dégustateur le plus expérimenté et le plus fiable au monde.
-
2022
3L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.
-
2022
95/100
Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.
-
2022
93/100
Le Wine Spectator est le guide du vin le plus influent sur Internet.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1983
- Oenologue: Luca Rettondini
- Bouteilles produites: 200.000
- Hectares: 35
Aujourd'hui, c'est Cinzia qui dirige la cave, avec la contribution décisive de ses fils Elia et Mattia, qui sont aujourd'hui les protagonistes de l'entreprise, ainsi que d'une équipe de collaborateurs de plus en plus soudée et solidaire. Lire la suite
| Nom | Le Macchiole Paleo Rosso 2022 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Toscana IGT |
| Millésime | 2022 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.0% par volume |
| Cépages | 100% Cabernet Franc |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Fournisseur | Le Macchiole |
| Histoire | et anecdotesNé en 1989 comme assemblage bordelais, le célèbre Paleo Rosso est l’étiquette emblématique du domaine Le Macchiole. Devenu un Cabernet Franc pur à partir de 2001, ce vin incarne l’identité de Bolgheri, tirant son nom d’une herbe sauvage de la côte toscane. Le millésime 2022, élevé pendant dix-huit mois en barriques neuves, offre une gorgée chaleureuse et enveloppante aux tanins veloutés, récompensée par 96 points de Robert Parker. Un chef-d’œuvre toscan capable d’allier une superbe fraîcheur à une sapidité parfaitement équilibrée. |
| Origine | Loc. Castagneto Carducci - Bolgheri (LI) |
| Système de culture | Cordon éperonné double et Guyot |
| Récolte | Troisième semaine de septembre |
| Fermentation | 25 jours |
| Technique de production | Fermentation et macération en ciment pendant 25 jours; élevage de 18 mois en barriques neuves |
| Vinification | Fermentation et macération en cuve ciment pendant 25 jours. |
| Vieillissement | 18 mois, 100 % en barriques neuves |
| Allergènes | Contient des sulfites |