Le Colture
Le Colture Valdobbiadene Superiore di Cartizze Dry
| Denomination | Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 11.5% par volume |
| Area | Vénétie (Italie) |
| Grape varieties | 100% Glera |
Description
Un petit amphithéâtre composé de marnes gréseuses et de sols argileux permet au Glera de mûrir presque à l'excès, assurant ainsi une concentration inhabituelle des arômes. Le vin mousseux, tout en gardant la fraîcheur du Prosecco Superiore, devient plus doux et plus dense en arômes.
Récompenses
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4Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.
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91/100
Le prestigieux guide international des vins du célèbre Robert Parker, le dégustateur le plus expérimenté et le plus fiable au monde.
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90/100
Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.
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4Guide de l'Association Italienne des Sommeliers (AIS)
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89/100
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Perlage
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C.
Longévité :
03 - 05 ans
- Année de création: 1983
- Oenologue: Cristian Agostinetto e Marzio Pol
- Bouteilles produites: 800.000
- Hectares: 45
Depuis quelques années, les trois enfants de Cesare, Silvia, Alberto et Veronica, se sont pleinement engagés dans l'entreprise, où ils ont apporté un souffle d'enthousiasme et le nécessaire esprit d'innovation propre aux jeunes générations, sans pour autant oublier l'amour de la terre et le respect de la tradition.
Si, à l'extérieur, le siège a l'aspect d'une ferme centrale traditionnelle flanquée de la cave, à l'intérieur, tout est placé sous le signe de la modernité et les équipements technologiques les plus sophistiqués sont en place. Les 40 hectares de vignobles en propriété directe sont un aspect peu commun de l'appellation et une particularité de cette entreprise. Ces terres ne sont pas toutes adjacentes à la cave mais réparties sur 16 domaines dans la zone de Valdobbiadene et Conegliano et dans la zone de Montello. Cela permet de produire des vins à forte personnalité, avec des caractéristiques spécifiques liées à des situations pédoclimatiques et à un terroir très particuliers. Lire la suite
| Name | Le Colture Valdobbiadene Superiore di Cartizze Dry |
|---|---|
| Type | Blanc vin mousseux méthode charmat dry |
| Denomination | Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 11.5% par volume |
| Grape varieties | 100% Glera |
| Country | Italie |
| Region | Vénétie |
| Vendor | Le Colture |
| Story | Cartizze, de l'ancien nom dialectal "gardiz", c'est-à-dire le treillis sur lequel les raisins étaient placés pour sécher, est une sous-dénomination qui couvre une zone très étroite de la municipalité de Valdobbiadene entre les collines les plus escarpées de Santo Stefano et Saccol. |
| Origin | Localité Santo Stefano - Valdobbiadene (Trévise). |
| Soil composition | Sols de marnes gréseuses et d'argiles. |
| Harvest | Depuis mi-septembre à mi-octobre, légèrement tardif. |
| Wine making | Pressurage doux des raisins, fermentation du moût sans les peaux à une température contrôlée. La prise de mousse a lieu selon la méthode Charmat avec une refermentation dans des autoclaves, de spéciaux récipients étanches à la pression et à une température contrôlée pendant environ 30 jours. |
| Residual sugar | 23.0 gr/L |
| Allergens | Contains sulphites |
