Le Chiuse
Le Chiuse Rosso di Montalcino 2023
Prix habituel
CHF 20.00
Disponibilité immédiate
| Dénomination | Rosso di Montalcino DOC |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.5% par volume |
| Zone | Toscane (Italie) |
| Cépages | 100% Sangiovese Grosso |
| Vieillissement | 1 an en grands fûts. |
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
14 -16 °C.
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
Accords
Pâtes
Viande
Gibier
Fromages
Porc
Producteur
Le Chiuse
De ce vignoble
- Année de création: 1987
- Oenologue: Valentino Ciarla
- Bouteilles produites: 32.000
- Hectares: 8
L'origine de "Le Chiuse" est ancienne. Elle faisait partie des domaines de la famille Biondi Santi : en fait, elle a été apportée en dot à la fin des années 1700 par Maria Tamanti lorsqu'elle a épousé Clemente Santi. Sa fille Caterina épousa Jacopo Biondi et leur fils Ferruccio, l'arrière-grand-père de Simonetta Valiani, respecta la volonté de sa mère et ajouta le nom de famille "Santi" à celui de sa mère. C'est lui qui, après avoir combattu aux côtés de Garibaldi, poursuivit l'œuvre de son grand-père Clemente en améliorant et en sélectionnant les vignes jusqu'à obtenir ce clone particulier de Sangiovese (grosso). À l'origine, Le Chiuse produisait du vin, du blé et de l'huile. Tancredi, le fils de Ferruccio, légua "Le Chiuse" et deux autres domaines à sa fille Fiorella, en lui recommandant toutefois de ne jamais vendre ce domaine "parce que c'est là qu'est né le fameux Brunello pour les Réserves". À partir de ce moment, Fiorella a toujours loué les domaines à son frère Franco, actuel propriétaire de l'exploitation "Il Greppo", qui a cultivé les vignes et vinifié les raisins jusqu'en 1990. À la mort de Fiorella, en 1986, sa fille Simonetta Valiani, qui a hérité de son grand-père Tancredi l'amour de cette terre et la passion du vin, a commencé à produire elle-même le Brunello "Le Chiuse". L'engagement était énorme : avec son mari Nicolò Magnelli et son fils Lorenzo, elle a restauré la ferme, la chapelle, construit une cave souterraine et planté de nouvelles vignes.
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| Nom | Le Chiuse Rosso di Montalcino 2023 |
|---|---|
| Type | Rouge biologique tranquille |
| Dénomination | Rosso di Montalcino DOC |
| Millésime | 2023 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.5% par volume |
| Cépages | 100% Sangiovese Grosso |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Fournisseur | Le Chiuse |
| Origine | Montalcino (SI) |
| Vieillissement | 1 an en grands fûts. |
| Allergènes | Contient des sulfites |