Le Caniette Azienda Agricola
Sinopia Rosato 2024
Prix habituel
CHF 21.00
Disponibilité immédiate
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| Dénomination | Marche IGT |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Marches (Italie) |
| Cépages | 100% Montepulciano |
| Vieillissement | En acier pendant 2/3 mois (vieillissement et batonnage). |
| Année | 2024 |
| Biologique | Sì |
| Nom du Produit | Sinopia Rosato 2024 |
| Couleur | Rose tendre. |
| Parfum | Fruité et floral, intense. |
| Goût | Intense, savoureux et persistant. |
| Accords | Apéritifs, plats de poissons et de viandes blanches, plats parfumés et structurés. |
| Région | Marches |
| Pays | Italie |
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
10 - 12 °C.
Longévité :
03 - 05 ans
Accords
Poisson
Fromages
Volaille
Producteur
Le Caniette Azienda Agricola
De ce vignoble
- Année de création: 1897
- Oenologue: Giovanni Vagnoni
- Bouteilles produites: 140.000
- Hectares: 16
La Cantina Le Caniette est située au cœur de la région viticole des Marches, en Italie. Il s'agit d'une exploitation viticole familiale, réputée pour sa production de vins biologiques de haute qualité. Le Caniette est connu pour sa promotion des variétés indigènes, telles que le Pecorino, le Montepulciano et le Grenache, et pour l'importance qu'il accorde à la qualité plutôt qu'à la quantité. Le style des vins du Caniette est caractérisé par l'élégance et la pureté, avec des produits qui expriment les traditions de la région des Marches, mais avec une interprétation moderne qui respecte la nature. La cave représente une expérience authentique pour les amateurs de vin, offrant la possibilité d'entrer en contact direct avec la nature et le processus de production du vin.
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| Nom | Le Caniette Sinopia Rosato 2024 |
|---|---|
| Type | Rosé biologique tranquille |
| Dénomination | Marche IGT |
| Millésime | 2024 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | 100% Montepulciano |
| Pays | Italie |
| Région | Marches |
| Fournisseur | Le Caniette Azienda Agricola |
| Origine | Ripatransone (AP) |
| Climat | Altitude : 280-400 m. a.s.l. |
| Composition du sol | Sol mixte meuble avec présence de calcaire. |
| Système de culture | Guyot. |
| Plantes par hectare | 4,000-5,000. |
| Rendement par hectare | 9000 0000 kg |
| Température de fermentation | Environ 15 °C. |
| Fermentation | Environ 30 jours. |
| Vinification | Sélection et récolte en bacs avec stockage en chambre froide pendant 5 à 10 jours à 0°C, égrappage, pressurage très doux en l'absence d'oxygène, rendement d'environ 50% avec nettoyage statique du moût, inoculation de levures sélectionnées, fermentation à une température contrôlée d'environ 15°C pendant environ 30 jours. |
| Vieillissement | En acier pendant 2/3 mois (vieillissement et batonnage). |
| Acidité totale | 6.5 gr/L |
| Sucres résiduels | 1.0 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |