Laurent Perrier
Champagne Brut Millesime 2018
| Dénomination | AOC Champagne Brut |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.0% par volume |
| Zone | Champagne (France) |
| Cépages | 50% Chardonnay, 50% Pinot Nero |
| Vieillissement | de 8 ans sur lies |
- Millésime et style: Millésimé 2018 Brut Méthode Traditionnelle, 12% vol
- Assemblage Grand Cru: 52% Chardonnay, 48% Pinot Noir de la Côte des Blancs et de Reims
- Élevage sur lies: 8 ans en cave pour une complexité et une texture crémeuse
- Profil aromatique: agrumes et fruits blancs, cire d’abeille, notes pâtissières et grillées
- Accords et service: crustacés, poissons fins, viandes blanches; 10–12°C
Description
Quel type de vin est-ce
Champagne Brut Laurent-Perrier est un assemblage issu de l’union du Chardonnay et du Pinot Noir, provenant d’une sélection rigoureuse de vignobles classés Grand Cru. Élaboré selon la Méthode Traditionnelle, ce vin se présente dans le verre avec une robe or pâle lumineuse et une effervescence fine et persistante. Au nez, il mêle des arômes prononcés d’agrumes et de fruits à chair blanche à de délicates notes de cire d’abeille et de petite pâtisserie. En bouche, il offre une texture crémeuse et élégante, soutenue par une constante minéralité qui conduit vers une finale nette et agréablement saline.
D’où vient-il
L’identité de ce vin est profondément liée aux meilleurs terroirs de la région de Champagne, où les raisins sont cultivés exclusivement dans des villages classés Grand Cru. Le Chardonnay provient des célèbres vignobles de la Côte des Blancs, tandis que le Pinot Noir pousse sur les coteaux de la Montagne de Reims. La prédominance de sols crayeux dans ces zones confère aux raisins une empreinte minérale marquée et une grande précision gustative. Le caractère distinctif des terroirs de la Marne se traduit par une fraîcheur vibrante et une texture ample, capables de préserver équilibre et élégance au fil du temps.
Comment est-il produit
Le processus de production suit les critères rigoureux de la Méthode Traditionnelle, débutant par la vinification séparée des cépages puis la création de l’assemblage. La prise de mousse s’effectue par une seconde fermentation en bouteille, suivie d’un long vieillissement sur lies de huit ans dans les caves de Tours-sur-Marne. Cette lente maturation favorise l’autolyse, apportant une profondeur aromatique et un toucher soyeux, équilibré par un dosage Brut parfaitement maîtrisé. Le bouquet complexe, aux notes de miel et d’agrumes confits, en fait un compagnon idéal pour les crustacés, poissons nobles, viandes blanches et fromages affinés.
Histoire et anecdotes
Véritable rareté de la célèbre Maison fondée en 1812, ce prestigieux Champagne millésimé n’est élaboré que lors de millésimes d’exception. L’édition 2018, issue d’un été parfait ayant donné des raisins extraordinaires, associe à parts égales les meilleurs Grands Crus de Chardonnay et de Pinot Noir, sélectionnés parmi les mêmes crus d’excellence destinés à l’emblématique Grand Siècle. Un affinage minutieux de huit ans sur lies dans les caves historiques de Tours-sur-Marne confère au vin une élégance et une profondeur incomparables, confirmées par les 95 points de James Suckling.
Note de dégustation
Perlage
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
08 - 10 °C
Longévité :
10 - 15 ans
- Année de création: 1812
- Oenologue: Michel Fauconnet
Veuve Mathilde a mené l'entreprise à un grand succès, produisant 50 000 bouteilles de Champagne. Ce succès a été de courte durée, en raison du déclenchement de la Première Guerre mondiale et de l'interruption conséquente de toutes les exportations vers la France. En 1925, Veuve Mathilde meurt et laisse l'entreprise à Eugénie Hortense Laurent.
En raison des revers de la Première Guerre mondiale et du déclenchement imminent de la Seconde Guerre mondiale, Eugénie vend la société en 1939 à Mary-Louise Lanson de Nonancourt. Marie-Louise investit tout ce qu'elle peut dans l'entreprise, en maintenant la cave à flot, hypothéquant à un moment donné 1000 bouteilles de Champagne qu'elle avait cachées dans un mur. Son fils aîné, Maurice, est mort pendant la guerre dans le camp de concentration d'Oranienburg, laissant son frère cadet, Bernard de Nonancourt, comme héritier du domaine.
En 1949, Bernard de Nonancourt devient propriétaire de l'entreprise, qui devient l'une des plus grandes fermes familiales de Champagne. Il a établi des relations de travail privilégiées avec les vignerons et a habilement combiné innovation et tradition. Il a créé la marque Laurent-Perrier avec un style frais, léger et élégant et a développé une gamme unique de champagnes qui sont aujourd'hui exportés dans 147 pays du monde. Lire la suite
| Nom | Laurent Perrier Champagne Brut 2018 |
|---|---|
| Type | Blanc vin mousseux méthode classique - champenois brut |
| Dénomination | Champagne AOC |
| Millésime | 2018 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.0% par volume |
| Cépages | 50% Chardonnay, 50% Pinot Nero |
| Pays | France |
| Région | Champagne |
| Fournisseur | Laurent Perrier |
| Histoire | et anecdotesVéritable rareté de la célèbre Maison fondée en 1812, ce prestigieux Champagne millésimé n’est élaboré que lors de millésimes d’exception. L’édition 2018, issue d’un été parfait ayant donné des raisins extraordinaires, associe à parts égales les meilleurs Grands Crus de Chardonnay et de Pinot Noir, sélectionnés parmi les mêmes crus d’excellence destinés à l’emblématique Grand Siècle. Un affinage minutieux de huit ans sur lies dans les caves historiques de Tours-sur-Marne confère au vin une élégance et une profondeur incomparables, confirmées par les 95 points de James Suckling. |
| Origine | Côte des Blancs (Chouilly, Cramant, Avize, Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Oiry) et Montagne de Reims (Aÿ, Tours-sur-Marne, Verzy, Verzenay, Louvois, Bouzy, Ambonnay, Tauxières), Champagne |
| Composition du sol | Gypse à bélemnites (sols gypseux) |
| Récolte | Mi-septembre |
| Technique de production | Méthode classique |
| Vinification | Élaboré selon la méthode traditionnelle (méthode classique), avec une vinification initiale et un assemblage de Chardonnay et de Pinot Noir, suivi d’un long vieillissement en cave d’environ 8 ans sur lies afin de favoriser l’autolyse. |
| Vieillissement | de 8 ans sur lies |
| Allergènes | Contient des sulfites |