Lanciani
Rosso Piceno Il Pantone 2021
| Dénomination | DOC Rosso Piceno |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.5% par volume |
| Zone | Marches (Italie) |
| Cépages | 50% Montepulciano, 50% Sangiovese |
| Vieillissement | Élevage pendant 6 mois en cuves béton vitrifiées |
- Dénomination: Vin rouge biologique à appellation d'origine contrôlée des Marches, tranquille
- Composition: 50 % cépage Montepulciano et 50 % cépage Sangiovese, structure pleine et équilibre gustatif
- Vinification: fermentation en fûts de frêne, élevage de 6 mois en cuves béton
- Dégustation: couleur rubis intense; arômes de fraise et de cerise; goût harmonieux et persistant
- Accords: plats de pâtes à la sauce ragù, viandes grillées, fromages affinés. Décanter 1 heure
Description
Quel type de vin est-ce
Le Rosso Piceno Lanciani est un vin rouge biologique d'Appellation d'Origine Contrôlée des Marches, issu de l'assemblage des cépages Montepulciano et Sangiovese dans un profil plein et équilibré, grâce notamment à la fermentation en fûts de frêne et à l'affinage en cuves béton. À l'œil, il présente une robe rouge rubis intense aux reflets brillants, tandis qu'au nez, il libère un bouquet délicat, dominé par des arômes nets de fraise et de cerise. En bouche, il exprime un corps structuré et harmonieux, capable d'offrir une finale longue et persistante. Après une heure de décantation, il se révèle être l'accord idéal pour accompagner des plats de pâtes avec des sauces à la viande, des rôtis ou des grillades et des fromages affinés.
D'où vient-il
Le Rosso Piceno est né sur le territoire de Montefiore dell’Aso, dans les Marches. Les vignobles sont situés à une altitude de 350 mètres au-dessus du niveau de la mer, plongeant leurs racines dans des sols argileux. Cette composition spécifique du sol contribue de manière décisive à soutenir la profondeur et la structure de la dégustation. Les vignes sont conduites selon le système Guyot, avec une densité de plantation étudiée pour garantir un équilibre végéto-productif constant. Dans ce contexte microclimatique particulier, le terroir des Marches exalte l'expression authentique et la maturation régulière des grappes.
Comment est-il produit
La production commence par des vendanges manuelles dans la seconde moitié d'octobre, ce qui permet une sélection rigoureuse des grappes parvenues à parfaite maturité. Le processus de vinification se distingue par une fermentation au sein de foudres tronconiques en frêne, un choix visant à définir l'extraction et la gestion correcte de la composante structurelle. À l'issue de cette phase, le vin repose pour un affinage de six mois en béton vitrifié. Ce matériau inerte favorise la stabilité du vin et une grande précision gustative, garantissant une fluidité agréable.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C
Longévité :
05 - 10 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Bouteilles produites: 60.000
- Hectares: 24
| Nom | Lanciani Rosso Piceno 2021 |
|---|---|
| Type | Rouge biologique tranquille |
| Dénomination | Rosso Piceno DOC |
| Millésime | 2021 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.5% par volume |
| Cépages | 50% Montepulciano, 50% Sangiovese |
| Pays | Italie |
| Région | Marches |
| Fournisseur | Lanciani |
| Origine | Montefiore dell'Aso |
| Composition du sol | Argile |
| Système de culture | Guyot |
| Plantes par hectare | 4 000 |
| Récolte | Seconde moitié d'octobre |
| Technique de production | Fermentation en cuves tronconiques en frêne, suivie d'un élevage de 6 mois en cuves béton vitrifié. |
| Vinification | Les raisins fermentent dans des cuves tronconiques en frêne; l'affinage se poursuit pendant 6 mois en cuves de béton vitrifié. |
| Vieillissement | Élevage pendant 6 mois en cuves béton vitrifiées |
| Allergènes | Contient des sulfites |