Champagne Les Rouges Maisons

Quel type de vin est-ce

Le Champagne Les Rouges Maisons est une interprétation rigoureuse et pure du Pinot Noir signée Laherte Frères. Ce vin effervescent, élaboré selon les principes du Méthode Traditionnelle, exprime un caractère profondément vineux et une élégance innée. En bouche, il se révèle structuré et sec, capable d’équilibrer la plénitude naturelle du fruit avec une empreinte minérale vibrante. Il s’agit d’un Blanc de Noirs qui offre une expérience gustative tendue et satisfaisante, tout en restant fidèle à la sécheresse caractéristique de son profil Extra Brut.

D’où vient-il

Les raisins proviennent de la commune de Chavot, dans les Coteaux Sud d’Épernay, zone d’excellence du Champagne. Laherte Frères cultive ces vignes en respectant les rythmes naturels grâce à des méthodes biodynamiques rigoureuses. Les ceps plongent leurs racines dans des sols profonds riches en argile, silex et schistes, reposant sur un sous-sol crayeux. C’est précisément cette composition géologique particulière qui confère au vin sa sapidité distinctive, traduisant dans le verre la complexité du terroir.

Comment est-il produit

Après une vendange manuelle, les grappes sont soumises à un pressurage traditionnel. Le vin de base effectue la première fermentation en fûts de bois, enrichissant ainsi son profil aromatique, puis achève la fermentation malolactique. La lente prise de mousse en bouteille est accompagnée d’un affinage sur lies de dix-huit mois, étape clé pour définir la trame complexe de la dégustation. Le dosage final très faible préserve l’essence pure et sèche de cette vinification artisanale soignée.