Pinot Grigio Rosé 2024

Description

Le Pinot Grigio est cultivé dans le Trentin depuis de nombreuses décennies, car c'est ici, au pied des Dolomites, qu'il exprime le mieux tout son caractère. Dans les vignobles de piémont et de fond de vallée de Lavis, sur les sols sablo-limoneux provenant des dépôts du torrent Avisio et des sédiments alluviaux de l'Adige, le Pinot Grigio trouve le substrat idéal. La version Rosé récupère l'intégrité aromatique du raisin, grâce à une courte macération sur les peaux. Le vin s'enrichit ainsi non seulement de lumineux reflets auburn, mais aussi d'arômes plus intenses qui amplifient la richesse de la saveur.

Détails

Parfum

Le nez est élégant, avec des notes de fruits à chair blanche et des nuances florales.

Couleur

Délicate couleur rose tendre avec des reflets auburn brillants.

Goût

En bouche, il exprime sa grande délicatesse, avec un équilibre parfait entre l'acidité et le corps, enveloppant avec des arômes riches et persistants, frais et équilibré avec une excellente sapidité.

Servir à :

10 - 12 °C.

Longévité :

03 - 05 ans

Producteur

Producteur

La Vis

De ce vignoble

• Année de création: 1948
• Oenologue: Ezio Dallagiacoma, Marco Sartori
• Bouteilles produites: 2.000.000
• Hectares: 400

La cave porte dans son nom et son logo son lien avec le territoire et son ancienne tradition viticole : le nom, qui est le même que celui de la ville où elle se trouve, provient du torrent Avisio qui descend des sommets avec l'impétuosité caractéristique de la nature de ce cadre naturel splendide et audacieux, bien représenté par le mot latin Vis, synonyme de force, qu'il renferme.

Le logo s'inspire d'un élément décoratif qui a toujours été présent dans l'entreprise et qui a une forte valeur symbolique : un bas-relief en bois célébrant la fondation de la Cantina en 1948 et représentant les boucliers des communes de Lavis, Giovo et Meano, les tout premiers protagonistes de la fondation de l'association. Une marque intemporelle et puissante qui met l'accent sur la Cantina et ses valeurs fondatrices : la coopération, son histoire et son lien avec le territoire. Les origines de la coopérative viticole La-Vis remontent à 1850, lorsque la famille Cembran construisit le premier noyau de sa structure de production actuelle. Elle a ensuite été officiellement fondée après la guerre, en 1948, par 14 viticulteurs entreprenants, et s'est développée et renforcée année après année, notamment par l'acquisition d'autres entités de production, comme la fusion avec la coopérative du Haut-Adige de Salorno en 1969 et la fusion avec la Valle di Cembra Cantina di Montagna en 2003. Lire la suite

Trentin-Haut-Adige

Fiche Technique

Nom	La Vis Pinot Grigio Rosè 2024
Type	Rosé tranquille
Dénomination	Vigneti delle Dolomiti IGT
Millésime	2024
Format	0,75 l
Teneur en alcool	12.5% par volume
Cépages	100% Pinot Grigio
Pays	Italie
Région	Trentin-Haut-Adige
Fournisseur	La Vis
Origine	Communes de Lavis et de Trento
Climat	Altitude : 270 m. Exposition : Ouest, Sud-Ouest.
Composition du sol	Limon sableux meuble, modérément squelettique, provenant de dépôts fluviaux et alluviaux
Système de culture	Guyot, pergola simple.
Plantes par hectare	4500
Récolte	Les raisins sont récoltés à la main à la mi-septembre, puis soumis à un pressurage doux.
Vinification	Après l'égrappage-broyage, les peaux et le moût sont laissés en contact pendant environ 10 heures à 8 °C. Ensuite, le jus rosé, issu du pressurage doux, est mis en décantation pendant 24 à 48 heures. La fermentation alcoolique s'effectue ensuite sur le moût clair, à basse température (15 7 °C), pendant 15 jours. La vinification est effectuée dans des cuves en acier.
Vieillissement	Après la fermentation, le vin reste sur les lies nobles pendant 3 mois.
Allergènes	Contient des sulfites