• La Valentina Montepulciano d'Abruzzo Bellovedere Riserva 2020
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La Valentina Abruzzes

La Valentina

La Valentina Montepulciano d'Abruzzo Bellovedere Riserva 2020

Rouge biologique tranquille

Biologique et durable Le plus récompensé
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La Valentina Abruzzes
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Dénomination Montepulciano d’Abruzzo DOC
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 15.0% par volume
Zone Abruzzes (Italie)
Cépages 100% Montepulciano
Vieillissement Conversion malolactique et vieillissement ultérieur en partie en barriques, en partie en tonneaux et en partie dans les mêmes cuves de fermentation pendant environ 18 mois. Soutirage et mise en bouteille, pendant la phase lunaire la plus propice, sans filtration, un an avant la commercialisation.
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Récompenses

  • 2020

    4

    Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.

  • 2020

    3

    Ce guide est très reconnu et fournit l'évaluation la plus approfondie des vins italiens. Il a une longue tradition et est basé sur des dégustations à l'aveugle par plus de 100 experts.

  • 2020

    94

    /100

    James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.

  • 2020

    96

    /100

    L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.

  • 2020

    3

    L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.

  • 2020

    93

    /100

    Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.

  • 2020

    4

    Guide de l'Association Italienne des Sommeliers (AIS)

  • 2020

    92

    /100

    Le Wine Spectator est le guide du vin le plus influent sur Internet.

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Détails

Profumo

Parfum

Le bouquet présente des arômes et des saveurs de prune noire, de nectar de mûre et d'herbes, enrichis par des notes de café et de cacao.

Colore

Couleur

Rubis foncé aux nuances d'encre violet.

Gusto

Goût

Son caractère majestueux explose en bouche, il est à la fois dense et frais, caractérisé par des tanins nobles et puissants, et un soupçon de parfum de violette. La finale est longue et nette avec une certaine minéralité qui renforce ses caractéristiques de vivacité, de puissance et de propreté.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Accords

Il est parfait avec des préparations complexes à base de viande rouge telles que les ragoûts, les viandes braisées et trop cuites, les gibiers à plumes et à plumes, les fromages à maturation longue.

Viande
Fromages
Fromage affiné
Porc

Producteur
La Valentina
De ce vignoble
  • Année de création: 1990
  • Oenologue: Luca D'Attoma
  • Bouteilles produites: 370.000
  • Hectares: 40
La Fattoria La Valentina a été créée en 1990 dans la commune de Spoltore, dans les collines près de Pescara. En 1994, après quelques changements d'associés, nous, Sabatino, Roberto et Andrea Di Properzio, avons racheté l'ensemble de l'entreprise. Entre les vignes et la cave, nous avons commencé à travailler en contact étroit avec la nature. Et ses fruits. Après les premières années d'étude du vignoble de Santa Teresa, la passion pour la recherche de la qualité et le désir de valoriser les vins D.O.C. des Abruzzes ont pris le dessus et sont devenus l'objectif principal de l'entreprise. Nous avons commencé à mieux comprendre notre terre en la soignant et en la respectant. Le résultat ? Des vins qualitativement plus sains et plus vrais. Animés par la certitude que la véritable amélioration de la qualité doit se faire dans le respect absolu de l'équilibre biologique, saison après saison, nous avons appliqué rigoureusement une philosophie qui laisse de côté l'utilisation effrénée de la chimie et de la technologie. En bref, nous nous sommes donné pour mission d'intervenir le moins possible dans les processus de la nature, partageant l'idée que "la condition préalable de l'AOC est la marque de la vigne sur ses raisins". Notre travail consiste à permettre à la vigne de s'exprimer, à veiller au maintien de la fertilité de la terre et à contribuer à la santé des plantes afin qu'elles puissent résister de manière autonome aux maladies et aux parasites. Les vins de la Fattoria La Valentina sont produits par la nature grâce à l'unicité de nos terroirs, que nous essayons de respecter même dans la bouteille : c'est le secret de leur originalité. Le microclimat, le sol lié à des vignes bien adaptées, donnent des vins au caractère marqué et unique. Des vins qui parlent de lieux et de cultures, qui naissent de la somme de nombreux petits détails et de la passion que nous y mettons chaque jour. C'est pourquoi La Valentina a choisi d'adhérer à 100 % aux principes du développement durable et de considérer l'environnement et la durabilité comme des facteurs de compétitivité. La formation de tous les employés à l'exercice de leurs fonctions dans le respect de l'environnement et le contrôle continu de l'adhésion de l'entreprise aux principes du développement durable sont des éléments qui permettent d'améliorer constamment la politique et les performances sociales et environnementales de l'entreprise, qui est aussi notre famille. Lire la suite
Zone de production: Abruzzes
Abruzzes
La Valentina

Nom La Valentina Montepulciano d'Abruzzo Bellovedere Riserva 2020
Type Rouge biologique tranquille
Dénomination Montepulciano d’Abruzzo DOC
Millésime 2020
Format 0,75 l
Teneur en alcool 15.0% par volume
Cépages 100% Montepulciano
Pays Italie
Région Abruzzes
Fournisseur La Valentina
Origine Spoltore (Pescara)
Climat Altitude : 200 mètres au-dessus du niveau de la mer. Exposition : Sud / Sud-Ouest.
Composition du sol Argileux de texture moyenne.
Système de culture Pergola abruzzaise.
Plantes par hectare 1600-2000
Rendement par hectare 40 hectolitres/hectare.
Récolte Fin octobre, lorsque la maturité phénolique et l'équilibre entre les sucres et l'acidité sont atteints.
Vinification Macération et fermentation pendant environ 30 jours dans des cuves ouvertes tronco-coniques en chêne slave.
Vieillissement Conversion malolactique et vieillissement ultérieur en partie en barriques, en partie en tonneaux et en partie dans les mêmes cuves de fermentation pendant environ 18 mois. Soutirage et mise en bouteille, pendant la phase lunaire la plus propice, sans filtration, un an avant la commercialisation.
Allergènes  Contient des sulfites