La Stoppa
La Stoppa Camporomano 2013
Prix habituel
CHF 25.00
Dernières 3 bouteilles restantes
| Dénomination | Emilia IGT |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 15.5% par volume |
| Zone | Émilie Romagne (Italie) |
| Cépages | 100% Barbera |
| Vieillissement | En barriques de chêne français usagées, en cuves en bois de 40 hectolitres et en bouteilles pendant le temps nécessaire, sans filtration et sans ajout d'anhydride sulfureux. |
Description
Le raisin Barbera mûrit bien sur ces collines, si chaudes et ensoleillées, et il est bien adapté pour devenir un vin qui se bonifie au fil des ans, grâce à son acidité fraîche et vive. C'est pourquoi, seulement dans les années où la qualité et la quantité le permettent, on produit un Barbera pur.
Détails
Servir à :
18 - 20 °C.
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
2 heures
Accords
Viande
Fromages
Fromage affiné
Porc
Producteur
La Stoppa
De ce vignoble
- Année de création: 1973
- Oenologue: Giulio Armani
- Bouteilles produites: 160.000
- Hectares: 30
La Stoppa existe depuis la fin du XIXe siècle et appartenait à un armateur génois qui s'intéressait dès lors à la production de vins de qualité ; il utilisait des cépages internationaux tels que le sémillon, le sauvignon, le merlot, le pinot noir et le cabernet sauvignon. La famille Pantaleoni a racheté l'entreprise en 1973 et, tout en poursuivant le chemin déjà tracé, a également investi dans des cépages traditionnels tels que le Barbera, le Bonarda et le Malvasia. Aujourd'hui, l'entreprise s'étend sur 50 hectares, dont environ 30 sont plantés de vignes. Elle est spécialisée dans la production de vins rouges de garde et de vins de dessert. L'entreprise est dirigée par Elena Pantaleoni avec la collaboration de l'œnologue Giulio Armani.
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| Nom | La Stoppa Camporomano 2013 |
|---|---|
| Type | Rouge vert tranquille |
| Dénomination | Emilia IGT |
| Millésime | 2013 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 15.5% par volume |
| Cépages | 100% Barbera |
| Pays | Italie |
| Région | Émilie Romagne |
| Fournisseur | La Stoppa |
| Origine | Loc. Ancarano di Rivergaro (PC) |
| Composition du sol | Argilo-limoneux |
| Système de culture | Guyot simple et GDC |
| Plantes par hectare | 4000-6000 |
| Vinification | Macération pelliculaire de 40 jours en cuves acier et/ou ciment. Fermentation spontanée avec des levures indigènes. |
| Vieillissement | En barriques de chêne français usagées, en cuves en bois de 40 hectolitres et en bouteilles pendant le temps nécessaire, sans filtration et sans ajout d'anhydride sulfureux. |
| Allergènes | Contient des sulfites |