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La Spinetta Vins Rouges

La Spinetta

Pin 2021

Rouge biologique tranquille

Biologique et durable
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La Spinetta Vins Rouges
CHF 32.00
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En vente Épuisé
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Dénomination DOC Monferrato Rosso
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 14.5% par volume
Zone Piedmont (Italie)
Cépages 65% Nebbiolo, 35% Barbera
Vieillissement Dans des barriques en chêne français moyennement grillées pendant 16 à 18 mois. Après l'assemblage, le vin est mis dans des cuves en acier où il reste pendant 2 mois avant d'être mis en bouteille, puis encore 15 mois en bouteille avant d'être commercialisé. Pas de filtration ni de clarification.
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Description

Vin rouge tranquille biologique du Piémont, 14,5 % vol., produit par La Spinetta. Assemblage : 65 % Nebbiolo, 35 % Barbera. Bouteille de 0,75 L, millésime 2021. Ce vin est issu de l'assemblage de Barbera et de Nebbiolo, une combinaison qui exprime l'élégance du terroir piémontais. Fermentation alcoolique séparée pour les deux cépages pendant 7 à 8 jours en rotofermenteurs thermorégulés, suivie d'une fermentation malolactique en barriques. Élevage en barriques de chêne français moyennement toastées pendant 16 à 18 mois. Après assemblage, le vin est transféré dans des cuves en acier inoxydable où il repose 2 mois avant la mise en bouteille, puis bénéficie d'un affinage de 15 mois supplémentaires en bouteille avant sa commercialisation. Arômes de framboise et de cassis. Robe grenat brillante. Équilibre entre une belle acidité et des arômes de fruits mûrs, sublimés par l'élégance du Nebbiolo.

Note de dégustation

Profumo

Parfum

Notes de framboise et de cassis.

Colore

Couleur

Grenat vif.

Gusto

Goût

Équilibre entre une acidité solide et un fruit mûr, rehaussé par l'élégance du Nebbiolo.

Servir à :

16 - 18 °C

Longévité :

05 - 10 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Producteur
La Spinetta
De ce vignoble
  • Année de création: 1977
  • Oenologue: Giorgio Rivetti, Andrea Rivetti
  • Bouteilles produites: 500.000
  • Hectares: 100
La cantina Spinetta a été fondée par la famille Rivetti, des émigrants argentins qui sont venus en Italie avec le rêve de produire leurs propres vins. Le nom de la cave dérive de l'endroit où la famille s'est installée, à la Spinetta (butte) dans Castagnole Lanze, la zone de production du Moscato d'Asti, un vin léger et frais à déguster avec les desserts. Et c'est justement en réalisant le potentiel de ce vin que la famille Rivetti a commencé à produire le Moscato Biancospino et le Bricco Quaglia. La volonté de croissance de la Cantina Spinetta s'est manifestée par la production d'un vin rouge, le Barbera Cà di Pian, qui a été suivi par d'autres tels que le Barbera Cà di Pian, et le Barbera Cà di Pian.jusqu'en 2000, la production du célèbre Barolo a été assurée par le Barbera d'Alba Gallina. Les vins La Spinetta sont le résultat d'une étude intense du terroir, avec une préférence pour les variétés indigènes et un parcours qui voit son plus grand travail dans le vignoble, car pour obtenir de grands résultats, la majeure partie du travail doit être consacrée au vignoble et le reste à l'affinement dans la cave. Les vins La Spinetta présentés sur Xtrawine se caractérisent par leur goût équilibré, avec des bouteilles qui ont reçu d'importantes récompenses de la part de : Bibenda, Gambero Rosso, Veronelli et AIS. Xtrawine propose des bouteilles des meilleurs millésimes de 2013 et 2014 élaborées à partir de cépages tels que : Nebbiolo, Blend Rosso et Sangiovese. . Lire la suite
Zone de production: Piedmont
Piedmont
La Spinetta

Idéal avec les grillades, les plats de viande et les fromages affinés.

Pâtes
Viande
Gibier
Fromages
Fromage affiné
Porc

Nom La Spinetta Pin 2021
Type Rouge biologique tranquille
Dénomination Monferrato DOC
Millésime 2021
Format 0,75 l
Teneur en alcool 14.5% par volume
Cépages 65% Nebbiolo, 35% Barbera
Pays Italie
Région Piedmont
Fournisseur La Spinetta
Origine Castagnole Lanze (Asti)
Composition du sol Calcaire
Système de culture Guyot.
Récolte La Barbera est récoltée de mi-septembre à fin septembre, le Nebbiolo de début à mi-octobre.
Vinification Fermentation alcoolique séparée pour les deux variétés pendant 7-8 jours dans des fermenteurs rotatifs avec contrôle de la température, fermentation malolactique en barriques.
Vieillissement Dans des barriques en chêne français moyennement grillées pendant 16 à 18 mois. Après l'assemblage, le vin est mis dans des cuves en acier où il reste pendant 2 mois avant d'être mis en bouteille, puis encore 15 mois en bouteille avant d'être commercialisé. Pas de filtration ni de clarification.
Acidité totale 5.56 gr/L
PH 3.6
Allergènes  Contient des sulfites