La Spinetta
Langhe Bianco 2023
Autres années :
2008| Dénomination | DOC Langhe Bianco |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.0% par volume |
| Zone | Piedmont (Italie) |
| Cépages | 100% Sauvignon |
| Vieillissement | Élevage pendant environ 18 mois en fûts de chêne français de deuxième passage, suivi d'environ 6 mois en bouteille. |
| Autres années | 2008 |
- Cépage: Sauvignon Blanc sec Langhe DOC 2023, 12,5 % vol
- Profil aromatique: notes de pamplemousse, feuille de tomate, citron et touches de pierre à fusil
- Élevage: 18 mois en fûts de chêne français et 6 mois en bouteille
- Vignobles: situés à Mango et Treiso à 400 mètres d'altitude, sur des marnes calcaires; vignes d'environ 30 ans
- Service: idéal pour les poissons, les crustacés et les menus végétaliens; servir entre 10 et 13 °C dans un verre type Bourgogne
Description
Quel type de vin est-ce
Le Langhe Bianco de La Spinetta est un vin blanc tranquille à appellation d'origine contrôlée, issu de raisins Sauvignon Blanc au cœur des Langhe, dans le Piémont. En bouche, il se révèle charnu, soutenu par une minéralité vibrante et une acidité raffinée qui mène à une finale nette. Au nez, il offre un bouquet intense de pamplemousse, de feuille de tomate et de zeste de citron, enrichi de nuances de poire, de prune jaune et de notes de silex. L'utilisation savante du bois apporte une complexité aromatique et de la structure, tout en préservant la fraîcheur et l'identité du cépage.
D'où provient-il
Dans le Piémont, les vignobles se situent sur les communes de Mango et Treiso, à une altitude de 400 mètres. L'altitude élevée et l'exposition sud garantissent une maturation équilibrée et une excellente structure acide. Le sol est caractérisé par de la marne calcaire, une matrice idéale pour conférer au verre une sapidité marquée. La production provient d'une surface de seulement deux hectares, un rendement limité qui témoigne de la grande attention portée à la viticulture.
Comment est-il produit
Après les vendanges, la vinification prévoit la fermentation du moût en fûts de chêne français. L'élevage se déroule dans ces mêmes contenants pendant dix-huit mois, un choix qui élargit la trame du vin en valorisant son fruit. Suit un repos de six mois en bouteille, essentiel pour définir la tension acide et l'harmonie expressive. Grâce à cette méthode d'élaboration, le vin est élégant et convient à ceux qui suivent un régime végétalien.
Histoire et curiosités
\n\nProduit depuis 1999, le Langhe Bianco de La Spinetta est un Sauvignon d’excellence, rendu célèbre par son étiquette historique au rhinocéros. Ce vin raffiné provient de vignes de trente ans situées à 400 mètres d’altitude entre Mango et Treiso, où la riche marne calcaire lui confère une empreinte minérale incomparable. L’approche artisanale du domaine se traduit par une production annuelle très limitée, valorisée par dix-huit mois d’élevage en chêne français et par une période de repos en bouteille qui en consolide la vibrante harmonie.
\n\nNote de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
10 - 12 °C
Longévité :
05 - 10 ans
- Année de création: 1977
- Oenologue: Giorgio Rivetti, Andrea Rivetti
- Bouteilles produites: 500.000
- Hectares: 100
| Nom | La Spinetta Langhe Bianco 2023 |
|---|---|
| Type | Blanc vert tranquille |
| Dénomination | Langhe DOC |
| Millésime | 2023 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.0% par volume |
| Cépages | 100% Sauvignon |
| Pays | Italie |
| Région | Piedmont |
| Fournisseur | La Spinetta |
| Histoire | \n et curiosités\n\nProduit depuis 1999, le Langhe Bianco de La Spinetta est un Sauvignon d’excellence, rendu célèbre par son étiquette historique au rhinocéros. Ce vin raffiné provient de vignes de trente ans situées à 400 mètres d’altitude entre Mango et Treiso, où la riche marne calcaire lui confère une empreinte minérale incomparable. L’approche artisanale du domaine se traduit par une production annuelle très limitée, valorisée par dix-huit mois d’élevage en chêne français et par une période de repos en bouteille qui en consolide la vibrante harmonie.\n\n\n |
| Origine | Mango, Treiso |
| Composition du sol | Marne calcaire |
| Fermentation | 6 mois |
| Technique de production | Fermentation alcoolique en fûts de chêne français de deuxième passage, suivie d'un élevage d'environ 18 mois en fûts de chêne français et d'un vieillissement en bouteille d'environ 6 mois. |
| Vinification | Fermentation alcoolique en fûts de chêne français de second passage, suivie d'un élevage d'environ 18 mois en fûts de chêne français et d'un élevage en bouteille d'environ 6 mois. |
| Vieillissement | Élevage pendant environ 18 mois en fûts de chêne français de deuxième passage, suivi d'environ 6 mois en bouteille. |
| Acidité totale | 6.5 gr/L |
| PH | 3.3 |
| Allergènes | Contient des sulfites |