Colorino di Casanova 2020

Description

Vin rouge tranquille de Toscane IGT, 13,5 % vol., produit par La Spinetta. 100 % Colorino, millésime 2020. Ce vin est né de la passion de la famille Rivetti pour la Toscane, à partir de raisins provenant des vignobles de Casanova et Sezzana. Fermentation alcoolique en rotofermenters pendant 10 à 11 jours à température contrôlée. Élevage de 24 mois en fûts de chêne français de 600 litres moyennement toastés, puis transfert en cuves inox pendant 10 mois avant la mise en bouteille, et enfin 6 mois en bouteille. Ni filtration ni collage. Arômes de fruits rouges, d'épices douces et de fleurs fraîchement coupées, avec des notes fruitées distinctes. Robe rubis très foncé. Tanins souples et finale agréablement épicée. Un vin intense et complexe, idéal pour accompagner les viandes rouges et les fromages affinés.

Détails

Parfum

Arômes rappelant les baies sauvages, les épices douces et les fleurs fraîchement coupées sur des notes fruitées distinctes.

Couleur

Rouge rubis très foncé.

Goût

En bouche, il présente des tanins souples et une belle finale épicée.

Servir à :

18 - 20 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Temps de décantation :

1 heure

Producteur

Producteur

La Spinetta

De ce vignoble

• Année de création: 1977
• Oenologue: Giorgio Rivetti, Andrea Rivetti
• Bouteilles produites: 500.000
• Hectares: 100

La cantina Spinetta a été fondée par la famille Rivetti, des émigrants argentins qui sont venus en Italie avec le rêve de produire leurs propres vins. Le nom de la cave dérive de l'endroit où la famille s'est installée, à la Spinetta (butte) dans Castagnole Lanze, la zone de production du Moscato d'Asti, un vin léger et frais à déguster avec les desserts. Et c'est justement en réalisant le potentiel de ce vin que la famille Rivetti a commencé à produire le Moscato Biancospino et le Bricco Quaglia. La volonté de croissance de la Cantina Spinetta s'est manifestée par la production d'un vin rouge, le Barbera Cà di Pian, qui a été suivi par d'autres tels que le Barbera Cà di Pian, et le Barbera Cà di Pian.jusqu'en 2000, la production du célèbre Barolo a été assurée par le Barbera d'Alba Gallina. Les vins La Spinetta sont le résultat d'une étude intense du terroir, avec une préférence pour les variétés indigènes et un parcours qui voit son plus grand travail dans le vignoble, car pour obtenir de grands résultats, la majeure partie du travail doit être consacrée au vignoble et le reste à l'affinement dans la cave. Les vins La Spinetta présentés sur Xtrawine se caractérisent par leur goût équilibré, avec des bouteilles qui ont reçu d'importantes récompenses de la part de : Bibenda, Gambero Rosso, Veronelli et AIS. Xtrawine propose des bouteilles des meilleurs millésimes de 2013 et 2014 élaborées à partir de cépages tels que : Nebbiolo, Blend Rosso et Sangiovese. . Lire la suite

Piedmont

Fiche Technique

Nom	La Spinetta Colorino di Casanova 2020
Type	Rouge vert tranquille
Dénomination	Toscana IGT
Millésime	2020
Format	0,75 l
Teneur en alcool	13.5% par volume
Cépages	100% Colorino
Pays	Italie
Région	Toscane
Fournisseur	La Spinetta
Origine	50% de Casanova, Terricciola, Toscane, 50% de Sezzana, Casciana Terme, Toscane.
Climat	Altitude : 250 mètres au-dessus du niveau de la mer. Exposition : sud.
Composition du sol	La Terricciola est sablonneuse, d'origine marine et riche en sédiments océaniques.
Système de culture	Cordon de Royat.
Récolte	Mi-Septembre.
Fermentation	10 1 jours.
Vinification	Fermentation alcoolique dans des fermenteurs rotatifs pendant 10 à 11 jours à température contrôlée.
Vieillissement	Fermentation malolactique en bois dans des fûts en chêne français de 600 litres moyennement grillés pendant 24 mois ; séjour en acier pendant 10 mois avant la mise en bouteille, 6 mois en bouteille. Pas de filtration ni de clarification.
Acidité totale	6.0 gr/L
PH	3.5
Allergènes	Contient des sulfites