La Spinetta
Barbera d'Alba Superiore Gallina 2023
| Dénomination | DOC Barbera d'Alba Superiore |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.5% par volume |
| Zone | Piedmont (Italie) |
| Cépages | 100% Barbera |
| Vieillissement | Fermentation malolactique en fûts de chêne français (environ 30 % neufs et le reste de second usage); élevage en fûts de chêne français pendant environ 12 mois; affinage en bouteille pendant environ 6 mois. |
- Origine: Vignoble Gallina à Neive (Piémont), culture biologique, vignes de 55 ans, exposition sud à 250 m
- Cépage et style: Barbera en pureté, rouge tranquille DOC Supérieur, degré d’alcool 14,5%
- Vinification: Macération et fermentation à température contrôlée pendant neuf jours
- Élevage: Douze mois en chêne français (30% barriques neuves) et six mois en bouteille
- Dégustation: Notes de fruits rouges, prune et violette; bouche soyeuse, balsamique, mûre en confiture
Description
Quel type de vin est-ce
Produit par La Spinetta, ce vin rouge biologique tranquille interprète le Piémont à travers le cépage Barbera. Dans le verre, il se présente avec une robe rouge violacé et des arômes floraux mêlés à des notes de petits fruits rouges et de prune mûre. En bouche, il révèle une trame tannique raffinée et une acidité douce qui apporte de l’équilibre; la dégustation est ample, soyeuse, avec des accents balsamiques persistants et des rappels de confiture de mûres.
D’où vient-il
Les raisins proviennent du cru Gallina à Neive, situé entre les collines du Piémont. Le vignoble bénéficie d’une exposition sud à 250 mètres d’altitude, avec des vignes atteignant une moyenne d’âge de 55 ans. Les racines plongent dans un sol de marne calcaire et de sables légers, une composition essentielle pour conférer fraîcheur et intensité aromatique aux grappes. Ces conditions environnementales particulières garantissent la consistance gustative et l’identité du vin.
Comment est-il produit
La vinification commence par la macération et la fermentation alcoolique à température contrôlée pour une extraction optimale de la couleur. Le processus se poursuit avec la fermentation malolactique et l’élevage ultérieur en fûts de chêne français, ce qui favorise la douceur structurelle. Enfin, l’indispensable affinage en bouteille stabilise le profil sensoriel. Une heure de décantation et un service à 16–17°C mettent au mieux en valeur l’élégance de ce rouge.
Histoire et anecdotes
Expression authentique de la famille Rivetti depuis 1977, ce précieux Barbera d’Alba Superiore incarne la pure excellence viticole piémontaise. Il naît dans le cru exclusif Gallina à Neive, issu de vieilles vignes biologiques de 55 ans cultivées sur des sols de marne calcaire exposés au sud. Cette heureuse combinaison territoriale confère au vin un profil soyeux et élégant, sublimé par un élevage méticuleux en chêne français. Le résultat est un verre d’une extraordinaire harmonie, capable d’offrir des arômes floraux séduisants et de délicates notes balsamiques, le tout soutenu par une trame tannique raffinée.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1977
- Oenologue: Giorgio Rivetti, Andrea Rivetti
- Bouteilles produites: 500.000
- Hectares: 100
| Nom | La Spinetta Barbera d'Alba Superiore Gallina 2023 |
|---|---|
| Type | Rouge biologique tranquille |
| Dénomination | Barbera d'Alba DOC |
| Millésime | 2023 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.5% par volume |
| Cépages | 100% Barbera |
| Pays | Italie |
| Région | Piedmont |
| Fournisseur | La Spinetta |
| Histoire | et anecdotesExpression authentique de la famille Rivetti depuis 1977, ce précieux Barbera d’Alba Superiore incarne la pure excellence viticole piémontaise. Il naît dans le cru exclusif Gallina à Neive, issu de vieilles vignes biologiques de 55 ans cultivées sur des sols de marne calcaire exposés au sud. Cette heureuse combinaison territoriale confère au vin un profil soyeux et élégant, sublimé par un élevage méticuleux en chêne français. Le résultat est un verre d’une extraordinaire harmonie, capable d’offrir des arômes floraux séduisants et de délicates notes balsamiques, le tout soutenu par une trame tannique raffinée. |
| Origine | Gallina, Neive (Cuneo), Piémont |
| Composition du sol | Marne calcaire fortement caractérisée par des sables légers |
| Fermentation | 9 jours |
| Technique de production | Macération et fermentation alcoolique en cuves à température contrôlée; fermentation malolactique et élevage en fûts de chêne français; affinage en bouteille |
| Vinification | Macération et fermentation alcoolique en cuves à température contrôlée pendant 9 jours; fermentation malolactique en fûts de chêne français; élevage en fûts de chêne français (environ 30 % neufs et le reste de second passage) pendant environ 12 mois, suivi d’un affinage en bouteille d’environ 6 mois. |
| Vieillissement | Fermentation malolactique en fûts de chêne français (environ 30 % neufs et le reste de second usage); élevage en fûts de chêne français pendant environ 12 mois; affinage en bouteille pendant environ 6 mois. |
| Acidité totale | 5.4 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |