La Spia
La Spia Alpi Retiche Castelasc Rosso 2023
Prix habituel
CHF 16.00
Disponibilité immédiate
| Denomination | Alpi Retiche IGT |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 13.0% par volume |
| Area | Lombardie (Italie) |
| Grape varieties | 90% Nebbiolo, Pignola Valtellinese, Rossola Nera |
| Aging | Exclusivement en acier. |
Détails
Goût
Servir à :
16 - 18 °C.
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
Accords
Pâtes
Viande
Fromages
Porc
Charcuterie
Végétarien
Producteur
La Spia
De ce vignoble
- Oenologue: Emil Galimberti
- Bouteilles produites: 15.000
- Hectares: 4
Parmi les vignobles de la Valteline se trouve l'étiquette "La Spia", dont le nom est lié à la crête rocheuse du même nom située dans la sous-zone de Sassella, un poste de surveillance et de contrôle de l'époque de la domination des Grigioni. En 1962, la propriété du bois de la colline est passée à la famille Rigamonti, qui l'a consacrée à la culture du raisin Nebbiolo, du biotype Chiavennasca. En 2006, la première grande récolte : le label " Valtellina Superiore Riserva DOCG " est né, suivi en 2008 par le " Valtellina Superiore Riserva DOCG " et en 2010 par le " Valtellina Superiore Sassella DOCG ". Ces dernières années, La Spia a changé son registre de production, passant d'un peu moins de 5 000 à plus de 15 000 bouteilles produites. L'entreprise reprend de petits vignobles sélectionnés dans les sous-zones voisines. On y trouve par exemple le "Grumello", mais aussi le "Valtellina Superiore" dans la commune de Berbenno. Dans ces vignobles, la sélection de plus en plus minutieuse du Chiavennasca (Nebbiolo) permet de séparer les différents types de raisins.
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| Name | La Spia Alpi Retiche Castelasc Rosso 2023 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Denomination | Alpi Retiche IGT |
| Vintage | 2023 |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 13.0% par volume |
| Grape varieties | 90% Nebbiolo, Pignola Valtellinese, Rossola Nera |
| Country | Italie |
| Region | Lombardie |
| Vendor | La Spia |
| Origin | Principalement de la zone Grumello et Valtellina Superiore DOCG Berbenno (Sondrio) |
| Climate | Altitude: 400-500 m. a.s.l. Exposure: South. |
| Wine making | Les raisins sont vinifiés frais avec 90% de Nebbiolo et 10% de Rossola et Pignola. La vinification et le vieillissement s'effectuent sur une période ne dépassant pas 6 mois et exclusivement en acier. La brève macération sur le marc se déroule sur 6-7 jours et permet une extraction équilibrée des composés colorants et aromatiques sans obtenir des tanins envahissants. |
| Aging | Exclusivement en acier. |
| Allergens | Contains sulphites |