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La Scolca

Soldati Metodo Classico Pas Dosè

Blanc vin mousseux méthode classique - champenois pas dosé

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Disponibilité immédiate
Dénomination VSQ
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 12.5% par volume
Zone Piedmont (Italie)
Cépages 100% Cortese
Vieillissement Fermentation classique en bouteille, maturation sur levures pendant plus de 24 mois.
Nom du Produit Soldati Metodo Classico Pas Dosè
Couleur Jaune paille, vif et brillant.
Parfum Intense et persistant ; complexe et sincère dans sa pureté, légère note de noisette grillée, bien harmonisée en notes minérales et florales.
Goût Décisif et plein en bouche, délicatement acidulé, avec d'agréables notes d'amande.
Accords Ses arômes et sa saveur franche en font un vin mousseux pour les connaisseurs et les palais exigeants, adapté à l'accompagnement de n'importe quel repas. Des aliments raffinés et haut de gamme tels que les crudités aux fruits de mer.
Région Piedmont
Pays Italie
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Description

Vin mousseux élaboré selon la méthode traditionnelle, produit par La Scolca au cœur du Piémont. Assemblage 100% Cortese. Bouteille de 0,75 l. Un vin mousseux issu de la méthode traditionnelle, fruit de la passion de la famille Soldati, qui élabore depuis 1919 des vins reflétant l'essence de la région. Fermentation en bouteille, élevage sur lies pendant plus de 24 mois. Intense et persistant, complexe et d'une pureté sincère, avec une légère note de noisette grillée, harmonieusement équilibrée par des arômes minéraux et floraux. Robe jaune paille, vive et brillante. Bouche franche et ample, délicatement acidulée, avec d'agréables notes d'amande.

Récompenses

  • 4

    Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.

  • 4

    Guide de l'Association Italienne des Sommeliers (AIS)

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Détails

Perlage

Perlage

Mousse épaisse, souple et abondante ; perlage continu et persistant.

Profumo

Parfum

Intense et persistant ; complexe et sincère dans sa pureté, légère note de noisette grillée, bien harmonisée en notes minérales et florales.

Colore

Couleur

Jaune paille, vif et brillant.

Gusto

Goût

Décisif et plein en bouche, délicatement acidulé, avec d'agréables notes d'amande.

Servir à :

06 - 08 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Vins mousseux Méthode Charmat

Accords

Ses arômes et sa saveur franche en font un vin mousseux pour les connaisseurs et les palais exigeants, adapté à l'accompagnement de n'importe quel repas. Des aliments raffinés et haut de gamme tels que les crudités aux fruits de mer.

Entrées
Poisson
Crustacés
Fromages
Poisson maigre

Producteur
La Scolca
De ce vignoble
  • Année de création: 1919
  • Oenologue: Giorgio Soldati
  • Bouteilles produites: 810.000
  • Hectares: 50
Depuis 1919, La Scolca® est une référence en matière de tradition, d'innovation et d'excellence dans le monde du vin italien. Situé dans le prestigieux terroir de Rovereto di Gavi, le domaine et la famille Soldati sont célèbres pour avoir élevé le cépage cortese, donnant naissance au fameux Gavi dei Gavi®. Aujourd'hui, l'entreprise est dirigée par la quatrième génération, le Cavaliere del Lavoro Chiara Soldati. Depuis plus d'un siècle, La Scolca® se consacre avec passion à la production de vins qui reflètent l'essence du territoire. Avec une philosophie basée sur la durabilité, une gestion attentive des vignobles et des techniques de vinification de pointe, l'entreprise s'est imposée comme un symbole de qualité et d'authenticité dans le monde entier. Lire la suite
Zone de production: Piedmont
Piedmont
La Scolca

Nom La Scolca Soldati Metodo Classico Pas Dose
Type Blanc vin mousseux méthode classique - champenois pas dosé
Dénomination VSQ
Format 0,75 l
Teneur en alcool 12.5% par volume
Cépages 100% Cortese
Pays Italie
Région Piedmont
Fournisseur La Scolca
Origine Colline - dans la zone de production du Gavi A.O.C.G.
Vieillissement Fermentation classique en bouteille, maturation sur levures pendant plus de 24 mois.
Allergènes  Contient des sulfites