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La Scolca

La Scolca Soldati Metodo Classico Brut Rosé

Rosé vin mousseux méthode classique - champenois brut

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CHF 20.00
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En vente Épuisé
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CHF 60.00

3 bouteilles

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Denomination VSQ
Size 0,75 l
Alcohol content 12.5% par volume
Area Piémont (Italie)
Grape varieties Cortese, Pinot Nero
Aging on the lees for at least 24 months.
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Description

It is produced from Cortese grapes vinified in purity. Before the second fermentation a small amount of Pinot Noir is added, from our vineyards, to create the pinkish color, peel of onion. The taste is delicate, with hints of flowers orange and rose hips that fade to the end in red fruits and bread crust. Its softness and roundness make it suitable both as an aperitif, and as after meal.

Récompenses

  • 4

    Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.

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Perlage

Perlage

Thick and creamy foam, abundant; fine and persistent perlage grain.

Perfume

Parfum

Intense, ethereal, yet fresh and delicate, with first. hints of orange blossom and rose hips that fade into crusts of bread and notes of red fruits.

Color

Couleur

Typically cherry, red onion skin.

Taste

Goût

Palate of harmonious imprint, ample and savory, cloth of light roundness and long softness.

Servir à :

06 - 08 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Vins mousseux roseés

Producteur
La Scolca
De ce vignoble
  • Année de création: 1919
  • Oenologue: Giorgio Soldati
  • Bouteilles produites: 520.000
  • Hectares: 45
Le domaine La Scolca a été acheté en 1919 par l'arrière-grand-père de Giorgio Soldati, qui fut un grand interprète du Gavi DOCG. Aujourd'hui, c'est sa fille Chiara Soldati, quatrième génération tournée vers le troisième millénaire, qui dirige l'entreprise. Le passé et l'avenir coexistent dans cette entreprise qui allie au mieux le naturel de ceux qui vivent depuis toujours dans ce monde, la rapidité de ceux qui regardent vers l'avenir et la clairvoyance des capitaines courageux : jamais comme dans le cas de la famille Soldati, les noms n'ont une signification symbolique. Le nom du terrain dérive de l'ancien toponyme "Sfurca" ou "Regard au loin" et la ferme qui s'y trouvait avait été autrefois un poste de guet. Ce nom reflète parfaitement le caractère fier et tenace des propriétaires et de leurs vins. Au moment de l'achat, la propriété était en partie couverte de bois et en partie cultivée en blé. L'intuition de planter en 1900 des vignes de Cortese dans une zone exclusivement consacrée à la culture du raisin rouge a été mûrement réfléchie : jamais, comme dans ce cas, le nom de l'entreprise n'a été prophétique. La production est rapidement devenue une activité technique et entrepreneuriale de premier plan. La Scolca est donc la plus ancienne cave de la région, grâce à la continuité de sa gestion par la même famille, mais elle est aussi la plus moderne. Lire la suite
Zone de production: Piedmont
Piedmont
La Scolca

Ideal for the whole meal, thanks to its freshness and its thick and soft foam, yes lends itself particularly to be combined with seafood appetizers and fish dishes also sauced. The delicate aromas that it. distinguish then make it a complement for dessert fruit.

Entrées
Poisson
Fromages
Gâteaux
Poisson maigre

Name La Scolca Soldati Metodo Classico Brut Rosé
Type Rosé vin mousseux méthode classique - champenois brut
Denomination VSQ
Size 0,75 l
Alcohol content 12.5% par volume
Grape varieties Cortese, Pinot Nero
Country Italie
Region Piémont
Vendor La Scolca
Origin High hill, Rovereto Superiore in zone of Gavi
Wine making Classic fermentation in bottle.
Aging on the lees for at least 24 months.
Allergens Contains sulphites