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La Montina Lombardie Franciacorta

La Montina

Franciacorta Extra Brut

Blanc extra brut

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Dénomination DOCG Franciacorta Extra Brut
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 12.0% par volume
Zone Lombardie (Italie)
Cépages 75% Chardonnay, 25% Pinot Nero
Vieillissement En bouteille pendant au moins 24 mois sur levures.
Nom du Produit Franciacorta Extra Brut
Couleur Jaune pâle aux reflets verdâtres.
Parfum Ample au point de saisir les typiques notes de fleur d'agrumes et de fruits frais.
Goût En bouche il est sec, immédiat, à la fraîcheur vive, avec une bonne sapidité et minéralité.
Accords Idéal en apéritif avec des huîtres, des crevettes crues, des tempuras et du Grana Padano.
Région Lombardie
Pays Italie
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Description

Franciacorta Extra Brut de Lombardie, produit par La Montina. Assemblage : 75 % Chardonnay, 25 % Pinot Noir. Bouteille de 0,75 L. Un Franciacorta né de la passion d’une famille pour la terre et la vinification, dont l’histoire a débuté en 1987. Les raisins, vendangés à la main, sont vinifiés selon le même procédé que pour le Franciacorta Brut classique, en sélectionnant les premières fractions issues du pressurage. Élevé sur lies pendant au moins 24 mois en bouteille. Fine effervescence surmontée d’une belle couronne. Le nez est ample, révélant des arômes typiques de fleurs d’agrumes et de fruits frais. Robe jaune pâle aux reflets verdâtres. En bouche, il est sec et expressif, d’une fraîcheur vive, d’une belle saveur et d’une minéralité affirmée.

Récompenses

  • 4

    Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.

  • 91

    /100

    Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.

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Détails

Perlage

Perlage

Perlage fin entouré d'une délicieuse couronne.

Profumo

Parfum

Ample au point de saisir les typiques notes de fleur d'agrumes et de fruits frais.

Colore

Couleur

Jaune pâle aux reflets verdâtres.

Gusto

Goût

En bouche il est sec, immédiat, à la fraîcheur vive, avec une bonne sapidité et minéralité.

Servir à :

06 - 08 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Vins mousseux Méthode Charmat

Accords

Idéal en apéritif avec des huîtres, des crevettes crues, des tempuras et du Grana Padano.

Entrées
Poisson
Crustacés
Fromages
Fromage affiné
Poisson gras
Poisson maigre
Friture de poisson

Producteur
La Montina
De ce vignoble
  • Année de création: 1987
  • Oenologue: Rocco Marino
  • Bouteilles produites: 400.000
  • Hectares: 70
La cave Montina a été fondée en avril 1987 par Vittorio, Gian Carlo et Alberto Bozza, trois frères qui, depuis leur plus jeune âge et jusqu'à aujourd'hui, ont puisé dans la campagne et l'œnologie leur passion pour la terre et ses traditions. Leur père, Fioravante Antonio (dit Fiore), dont les mains étaient teintes de la couleur typique des vignerons, travaillait la vigne et produisait du vin rouge. Sa mère Vittoria Gaia (dite Gina) tenait son propre restaurant au cœur de Monticelli Brusati, le village natal de la famille. Aujourd'hui, les valeurs de la famille Bozza sont également défendues par les petits-enfants Michele, Daniele et Anna, qui les interprètent avec respect et sensibilité pour relever les défis de l'époque moderne. Lire la suite
Zone de production: Lombardie
Lombardie
La Montina

Nom La Montina Franciacorta Extra Brut
Type Blanc extra brut
Dénomination Franciacorta DOCG
Format 0,75 l
Teneur en alcool 12.0% par volume
Cépages 75% Chardonnay, 25% Pinot Nero
Pays Italie
Région Lombardie
Fournisseur La Montina
Composition du sol Sols d'origine morainique récente, sols peu profonds avec cailloux.
Rendement par hectare 9000 kilos.
Récolte Les raisins, cueillis à la main dans la plénitude de leurs caractéristiques organoleptiques, ont suivi la même procédure que le Franciacorta Brut de base avec sélection des premières fractions obtenues du pressage.
Vieillissement En bouteille pendant au moins 24 mois sur levures.
Sucres résiduels 4.0 gr/L
Allergènes  Contient des sulfites